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初めて食べた時 何て美味しい!と思いましたが
日本人の口に合うのでしょうかね

一番美味しいと思うファラフェルはここのファラフェル
Falafel's Drive-In
2301 Stevens Creek Blvd
San Jose, CA 95128


ランチタイムはいつも行列です(パンデミック前)
自分で最初から手作りが面倒ならば
トレーダージョーズでインスタントミックスが売られています

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段々好きになって自分で作ってみたい!と思われたら 作り方はこちらです

ファラフェル(ひよこ豆コロッケ)の作り方

矢張りマヨネーズよりタヒニソースが合いますね
タヒニソースは凄く簡単です

下記の材料を順番に入れてその都度混ぜるだけです

🔴タヒニ 65g 日本では練り胡麻を使ってください
🔴熱い湯 45g
🔴レモン汁 大さじ1
🔴レモンの皮 すりおろし 少々 入れなくてもok
🔴にんにく 1片 潰す
🔴パセリ 少々
🔴塩 小さじ1/4

最後に ソースの緩さ加減は湯で調節

🔴湯

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ファラフェルは丸くする前に冷凍保存
急ぐ時冷凍にしてあったファラフェルを解凍して
丸くして揚げるだけなのでとても便利です


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