何て綺麗なオレンジ色でしょう
まるで果物みたいですね
先日頂いたエアルームのオレンジ色のトマトを使いました
何と こちらの方が赤いのより甘いくらいです
切ったらちょっとトマトとは思えないです
でもエアルームトマトは色が豊富ですから
こんな黒っぽいトマトもあります
こんなトマトだとこんなサルサになります
でも味は同じです(笑)
🔴トマト ４個位
🔴玉ねぎ 1/8~1/4個くらい 薄くスライスして水にさらす
🔴サラダオイル 大さじ1
🔴酢又はレモン汁 大さじ１ 好みでもっと
🔴塩 約小さじ1/2を入れてそれ以上は味を見ながら追加
🔴黒胡椒 少々
🔴砂糖 小さじ1 トマトの甘さに寄って隠し味程度
以下はあれば入れて下さい
これは入れた方がいいと思うのは ニンニクですかね
パクチーはあってもなくてもOKです
私はスパイシーなのが駄目なのでハラペーニョは入れません
けどほんの少し入れると風味がちょっと変わります
🔴ニンニク １片
🔴バクチー（コリアンダーの葉） カップ１/２
🔴あれば青唐辛子ハラペーニョ 少々
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コメント
コメント一覧 (3)
エアルームトマトはこちらで入手出来ないかもしれませんが、熟れたトマトで代用できますか？ サルサの後ろに見えるのは、トルティーヤチップスでしょうか？ これも最近はまっている好物です(^^♪ 。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
そして周りにも教えてて、そのひとたちは『えみけいのサルサ』と呼んでることを今ここに謝ります。完全にゴースト料理研究家、となってます。どうぞお許しください笑
カルフォルニアのばあさん
が
しました
（酢と砂糖→梅サワー、塩→塩こうじ、オリーブオイル→えごま油）
これではサルサといえるかどうか？ でもとてもおいしかったです。ありがとうございました。
自家製のトマト、玉ねぎ、バジルと梅サワーが大量消費できて、近所に配らなくても済むのでありがたいです。家庭菜園は旬の時期に大量でにとれるのが悩みですよね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました