
玉ねぎはみじん切りにして 薄茶色になるくらい炒めます
🔴甘い玉ねぎ(sweet onion) 200g アメリカ在住の方 あればYellow onionではなくてSweet Onionをお勧め
トマト ニンニク ハーブ 水 を入れて5分位煮ます
🔴トマト大 1個 280g〜300g
🔴ニンニク 1片
🔴オレガノ 少々
🔴水 150g
🔴塩 小さじ1/2
🔴砂糖 小さじ1+1/2
🔴黒胡椒
🔴酒 大さじ3

そこにいんげんを加えて 汁けがなくなるまで 又はインゲンが軟らかくなるまで煮ます
🔴インゲン 250g

最後に塩 砂糖で調味してください

ちょっとラタトゥイユ の様な味です

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コメント
コメント一覧 (6)
私はツナが好きなので、これならばツナ缶入れてしまうと思います。入れない所がミソなのにね。😓💦
カルフォルニアのばあさん
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カルフォルニアのばあさん
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こんにちは。インゲンのトマト煮 を昨夕、初めて作りました。大変おいしく出来上がりましたよ。プロセスの様子も、お手本の写真と同じ様でした。実はお砂糖が不思議だったのですが、お手本通りに作りました。甘味が加味され、不安だったトマトの酸っぱさが和らいで、夫にも大好評!早速我が家の定番です。
ありがとうございました。
いんげんも胡麻和えばかりでは飽きていたところでした。夏においしいトマトもたっぷり堪能できました。
カルフォルニアのばあさん
が
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