
谷先生が作られたイタリア風 チキンと野菜煮込みです
不定期にお料理教室のメンバーから
メニューが来ますので その時に注文しています
谷先生のは量が多いので 二人で食べると丁度いいです
今日のは冷凍にしていた イタリア風 チキンと野菜煮込み
美味しかったので 覚書です
あくまでも自分の想像ですよ
チキンは皮付きのままフライパンでしっかりと焼く
🔴チキン腿肉 骨付き皮付き 多分ブラインする
玉ねぎ セロリをしっかり炒めて
トマトとマッシュルーム チキンを煮込みます
🔴玉ねぎ みじん切り
🔴セロリ みじん切り
🔴トマト 小さく切る トマトは完熟大を二つくらい
🔴マッシュルーム そのまま
🔴ニンニク おろす
🔴パセリ
🔴バジル
🔴オレガノ
🔴トマトペースト 少し
最後に茄子を加えて更に煮込む
🔴茄子 輪切りにして塩を振りかけて暫く置いて水を出す
味を忘れないうちに作ってみたいです
さて 私バージョンは? あははは
こちらで応援してね! 嬉しいです





コメント