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ズッキーニは放っていたら大きくなりますね
今日のズッキーニもかなり大きい方で1本で300g近くありました
1本でこんなに沢山ボールができました

ズッキーニはピザチーズの様におろして塩を振りかけて暫くおきます
水が沢山でて来るのでしっかりと手で絞ります

🔴ズッキーニ 275g
🔴塩 小さじ1/4

下記の材料と混ぜます

🔴絞ったズッキーニ 200gになりました
🔴玉ねぎ 70g みじん切り
🔴パセリ 大さじ2 みじん切り
🔴バジル 小さじ1 あれば
🔴オレガノ 少々 あれば
🔴ニンニク 1片 すりおろし
🔴黒胡椒 少々
🔴パン粉 35g
🔴卵 1個
🔴塩 小さじ1/8+
🔴あればパルメザンチーズ 大さじ1~2位 

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丸めます

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粉を軽く付けます
上から振る程度でもいいです
下記の分量を良く混ぜて しとっとした感じにします

🔴小麦粉 大さじ1+1/2
🔴あればコーンミール 大さじ1+1/2
🔴サラダオイル 小さじ1弱

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べーキングペーパーの上に並べて オーブントースターで焼きました
魚焼き機でも焼けます

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スナックにもいいですね

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