2021年10月03日

体に良いレンズ豆を毎日食べる

こんなにレンズ豆の袋をCostcoで買ったので

2021-10-01-lentil3

せっせと消費しないといけません
レンズ豆はさっと洗ってそのまま何でも入れられるのでとても便利です
一晩水に浸ける必要がないです

主なビタミン B1、B2、B3、B5、B6、葉酸、
主なミネラル鉄、マグネシウム、マンガン、リン、カリウム、セレン、亜鉛など
抗酸化物質ポリフェノール：カテキン、エピカテキン、ガロカテキンなど

効用

がん予防
心筋梗塞予防
アンチエイジング（老化予防）
免疫力の改善
心血管疾患予防
動脈硬化予防
高血圧予防
コレステロール抑制
糖尿病予防
消化増進

お吸い物や味噌汁にサプリのつもりで少し入れるといいです

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毎日　少しお味噌汁に入れると簡単に食べやすいです

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茹でてサラダに入れたり　ご飯に混ぜたりしています

レンズ豆の炊き方

2021-10-01-lentil3

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タグ：: #レンズ豆; #炊き方; #食べ方

コメント一覧 (24)

- 1. tomo
- 2021年10月03日 02:00
- レンズ豆、豚肉と一緒に煮るのですが、近くの成城石井で販売しなくなったんですよ！理由は全くわかりません～なんちゅうことだ！！あとは富澤かなあ。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 2. Chiblits
  - 2021年10月03日 03:25
  - >>1tomoさん
    あり得ます！！！　アメリカも今全てに品不足なのです。　理由はコロナで港や運業で人手が足りないので　寄港できないで　沖で待っている船が沢山浮いているのがニュースになったばかりでした。
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- - 8. tomo
  - 2021年10月03日 14:56
  - >>2
    なるほど、品不足かもしれませんね！
    今日はお嬢様がコメントされてるのでは⁉️
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    カルフォルニアのばあさん
    
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- - 15. Chiblits
  - 2021年10月04日 02:36
  - >>8tomoさん
    はい　娘です。時々チェックするみたいです。
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- 3. ぽちまま
- 2021年10月03日 07:34
- ビーガンには程遠いのですが、タンパク質をなるべく植物性のものから取ろうと、豆を食べるようになりました。低糖質も狙っていますが、調べていないです。
  朝は豆がゆ！もち米のようなトロミがでる、ウラド豆50ｃｃ、甘い風味を添えてくれるレンズ豆５0ｃｃとムング豆（緑豆）５0ｃｃ、それに押し麦150ｃｃ水１リットルを入れて沸騰後弱火で３０分。おいしい豆がゆの出来上がりです。Chiblitsさんの豆カレーにも変身できました。いまは朝がゆから朝豆カレーがマイブームです。
  ひよこ豆と金時豆、大豆をローテーションで水煮にして、いろんなものにトッピングしています。調達先は、インド系食材卸のサイトです。驚くほど低価格なんですよ。
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- - 4. ぽちまま
  - 2021年10月03日 07:39
  - >>3
    補足です。
    ウラド豆は一晩水につけないとトロミが出ません。
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- - 11. Chiblits
  - 2021年10月04日 02:18
  - >>4ぽちままさん
    ウラドは色が黒っぽいのでさけていました。　一度しかかったことがないです。　又買ってみます！
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- - 10. Chiblits
  - 2021年10月04日 02:11
  - >>3ぽちままさん
    私も最近本当にお肉が少ないです。　朝はまめがゆですか！　すばらしい！　アメリカは豆が安くて嬉しいですね。日本に帰る時はいつも豆料理が上手な伯母にお土産にしていました。　伯母は全部甘く煮ていましたけど。(笑)　味付けはお塩ですか？　はい　私も近くのインド系スーパーに行きます！　インド系スーパーはオクラ　bitter melon　日本語が出ない！　鹿児島弁でにがうり　そして日本の茄子等もありますから時々行きます。　スパイスも滅茶滅茶安いですよね。
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- - 17. ぽちまま
  - 2021年10月04日 06:56
  - >>10
    White urad dalのwholeをつかってます。黒いものがあるのですね。面白～い。何に使うんだろう？調べてみます。
    おかゆのお供ですが、夏は、きゅうりとかゴーヤの佃煮、ゆかり、梅干し、冬は大根葉やカブの切漬け、白菜の切漬け（ゆず皮がいい仕事するんです！）　家庭菜園の収穫時にせっせと作って、冷凍して、時間差で食べています。それと塩昆布とか、いいかもです。
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- - 19. Chiblits
  - 2021年10月05日 01:34
  - >>17ぽちままさん
    Whiteがあるのですか！！！　私はホワイトの方を知りませんでした。　料理をしたらどんな色になるのだろうと思って（黒の方）買った物の結局使わなかったような。　最高にヘルシーな朝ご飯ですね！
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- - 21. ぽちまま
  - 2021年10月05日 12:27
  - >>19
    ネパール料理の本の写真で黒のウラド豆を使った豆スープの写真がありました。オリーブに茶色を混ぜたようなカーキ色になっていました。白のほうが日本人的にはおいしそうに見えますが、ネパールでは黒のほうがポピュラーみたいですね。
    ご参考：
    「ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化」本田遼（表紙の中央のスープがそれじゃないかと）
    (検索したほうが早そうですが、urlは以下の通りです）
    https://www.amazon.co.jp/%E3%83%80%E3%83%AB%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%88%E3%81%A8%E3%83%8D%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E6%96%99%E7%90%86-%E3%83%8D%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%81%AE%E3%83%86%E3%82%AF%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%E3%81%A8%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E3%80%81%E9%A3%9F%E6%96%87%E5%8C%96-%E6%9C%AC%E7%94%B0-%E9%81%BC/dp/4388063266/ref=sr_1_1?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&dchild=1&keywords=%E6%9C%AC%E7%94%B0%E9%81%BC&qid=1633403850&sr=8-1
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- - 22. Chiblits
  - 2021年10月06日 02:06
  - >>21ぽちままさん
    黒いウラド　出ていますね！　これですこれです。私がいつも見るのは。　反対に白いのは見たことがないです。　良く探したらあるのかも。　白いのは確か割られていませんよね。　ちょっと見た所透明感の無いお米の様ではないですか。　あれが白いウラドなのかな。
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- 5. クラブアップル
- 2021年10月03日 09:26
- すごい効用なんですね。びっくりです。数年前、良いと聞いて買ったレンズ豆の袋そのまま使ってません。もしまだ大丈夫だったら明日からオーツと一緒に朝のお味噌汁に入れてみます。
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- - 12. Chiblits
  - 2021年10月04日 02:19
  - >>5クラブアップルさん
    はい　お味噌汁に入れると簡単に食べられます。　余り入れると豆の味が強くなりますから　本当にサプリのつもりで少しずつ毎日入れてみてください。　
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- 6. ブランコ
- 2021年10月03日 10:42
- Chiblits さん
  
  有益な情報をありがとうございます。
  ナント勿体ない！！
  デリでレンズ豆をよく見かけていましたが、買ったことも・・あったかな？その程度でした。こんなに栄養価が高いのにね。サプリを毎日飲んでいますが、こっちの方がうんと良さそうですね。基本的に豆類は好物なので、早速！スープ類もしくはお味噌汁は必ず毎夕食に並べますので、利用機会は多いと思ってます。早速明日の買い出しリストに書き込みました。ちなみに、お腹は緩みません？豆類は好きなのに、黒豆以外はちょっと要注意なのです。納豆も。
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 13. Chiblits
  - 2021年10月04日 02:24
  - >>6ブランコさん
    デリでレンズ豆ありますか！！！　どんな料理に使われていたのでしょう。　お腹　私もじいさんも全く大丈夫です。　じいさんはどちらかと言うと便秘症であのオレンジ風味のファイバーを時々とるくらい。　なので豆料理いいのですよね。　　納豆いいですね！　納豆もいつも冷凍庫にあります。
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- - 23. ブランコ
  - 2021年10月10日 06:47
  - >>13 Chiblits さん
    
    デリでよく見かけるのはサラダやカレー系統の類ですね。
    今迄食べず嫌いでした。早速買って来ましたよ。Chiblits さんがなさっている様に、火を通してから冷凍しようと思って居ます。何にでもササッと加えられますものね。
    私はどうも豆類が身体に合わないのか、好きなのにお腹が緩みます。少量ずつでも摂りたいと思ってます。情報ありがとうございました。
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- - 24. Chiblits
  - 2021年10月11日 05:09
  - >>23ブランコさん
    今日も豆カレーのランチでした。(笑)　　　　　
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- 7. Jasmine
- 2021年10月03日 14:12
- I like lentils. I think that they can be very delicious if prepared by someone who understands how to work with them. The best way I’ve ever tasted was your neighbors recipe, but she said she wasn’t following a recipe and didn’t remember how she seasoned it 😭.
  
  One thing I’ve learned about them is they do NOT pair well with fish.… I don’t know why. I’m not even talking about combining the two, but if you take a bite of fish and follow it with lentils, it’s not good. I’m curious if you have noticed this.
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  カルフォルニアのばあさん
  
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- - 14. Chiblits
  - 2021年10月04日 02:34
  - >>7Jasmine
    No, I didn't know it doesn't go well with fish. Maybe it depends on how you cook fish. How do you eat lentils?
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- - 18. Jasmine
  - 2021年10月04日 08:53
  - >>14
    I simmer them with a clove of garlic and some salt. I tend to put them on my salad, usually cold. They also taste good with tortilla chips because it is kind of like a hummus texture. But I don’t think I know how to season them very well. I’ll bet there are some clever recipes that add better flavors to it.
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- - 20. Chiblits
  - 2021年10月05日 06:08
  - >>18Jasmine
    Lentil is very good to replace rice. I like it because you don't have to soak it overnight. I am sure you can find tons of recipes.
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- 9. のん
- 2021年10月03日 17:10
- 日本人にはやはりお味噌汁ですね。昆布から出汁を取ってるのですか？
  凄いです！私はそちらに居た時も出汁の素は買ってましたもん。
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- - 16. Chiblits
  - 2021年10月04日 02:44
  - >>9のんさん
    出汁は最初に昆布から取るとかそんな面倒な事はせずに　入れて一緒に料理をして最後に食べやすいように小さく切るだけですから出汁をとる作業は省いています。
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