2022-01-10-tamale11

エンチラーダソースです
アメリカに来て50年 これを作ろうと思っていました(笑)
遂にその時が来ました! 何となくそんな気持ちになって 

ドライチリをスーパーで見る度に 作ろう作ろうと思っていたのです
50年間 (笑)
ドライチリ(Guajillo Chili)
2022-01-10-tamale1

アメリカ在住の皆さんもご覧になったことあるでしょう
もうこれからは缶詰のエンチラーダソースは買わないと思います
自分で作ると簡単で美味しいからですよ!

出来上がり量は800g
下記の材料を水で軟らかくなるまで煮ます

🔴玉ねぎ中  1個(200g位)
🔴ドライチリ(Guajillo Chili) 4つ Safeway Walmart  Smart & Final 等にあります
種 筋は除いてください
🔴にんにく 2片
🔴トマト 2個 トマト缶1/2で代用OKです
🔴水 800g アメリカの4 カップ弱位

2022-01-10-tamale8

2022-01-10-tamale7

野菜だけを取り出して ブレンダーでピュレにします
この時 ブレンダーが回るくらいにゆで汁を入れてください

🔴茹でた野菜
🔴茹で汁 1/2カップ位
🔴クミン粉 大さじ1/2
🔴塩 又はブイヨン 小さじ1
🔴砂糖 小さじ1

2022-01-10-tamale6

残りのゆで汁を混ぜて出来上がり!
本当に簡単で美味しいです

エンチラーダの作り方はこちらです
2022-01-10-tamale11

スパニッシュライスの作り方はこちらです
2022-01-10-tamale11

リフライドビーンズの作り方はこちらです
2022-01-10-tamale11


ポーク・カニータス(Carnitas)
作り方は近いうちにアップします
これはタマレにカニータスを入れました
2022-01-10-tamale10



こちらで応援してね! 嬉しいです

recipe_blogblog2 にほんブログ村 料理ブログへ