2022年02月23日

うっちゃんちのご馳走

夕食と呼ぶにはあまりにも美味しかったので
今日のタイトルは　うっちゃんちのご馳走です

うっちゃんが頑張って山菜おこわまで作ってくださいましたよ

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日本製の蒸し器でしっかりと蒸しましたけど
私が作ると糯米がちょっとぐちゃっとなるのです
うるち米と糯米を一緒に蒸すの　難しいですよね

これも自分で作ってみたい一品
取り寄せた立派な日本の長芋と豚肉　韮を炒めたもの

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長芋が半分こりこりした焼き方で
とろみがついて
とても美味しい長芋料理でした
オイスターソース　お醤油　出汁の素等で調味してあります

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1週間に一度の和食
ここの来るのが楽しみです

ラスタにも久し振りで会えました

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コメント一覧 (14)

- 1. ゆみなっち
- 2022年02月23日 00:17
- ピーツに行くたびにお姿探しちゃいます。和食おもてなし　いいですねー　山菜おこわ大好物です！　最近は菊寿司の後にできた大阪マーケットでお弁当買って済ませちゃう日もあり。なんか料理やる気になってきました❣️
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- - 7. Chiblits
  - 2022年02月24日 05:14
  - >>1ゆみなっちさん
    お近くなのですか！！！　この辺り意外と日本人が住んでいるのですね！　私も大阪マーケット　便利で時々行きます！　でもね　忘れてしまっている時があります。忘れてマルカイに行ってしまったりとか。(笑)　もう少し表に面していたらお客さん入るのにね。　長く続きますように！
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- 2. K-co
- 2022年02月23日 04:33
- 本当にご馳走ですね！羨ましいです
  不思議なブロッコリーとはブロッコリーニのことですか?
  長芋と韮の炒め物も美味しそうですね。
  山形屋の地下のおこわが大好きでいつも買っていたのは山菜おこわと栗おこわです。鹿児島に帰ったら食べたい物リストの上位に入っていますのでいつまでも無くならないでほしいです。
  お久しぶりのラスタ。元気そうですね。
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- - 8. Chiblits
  - 2022年02月24日 05:54
  - >>2K-coさん
    不思議なブロッコリーの説明をするのを忘れました！！
    たっちゃんが5年前に植えた普通のブロッコリーの苗が立派に育って　それが5年で大きく太く育って未だ毎年ブロッコリーをつけるのです。　(笑)　ブロッコリー越冬するのですね。　これが毎年同じ植物からなるブロッコリーなのです。　山形屋のおこわ！！！　私も食べたいです！
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- 3. ＠あつこ
- 2022年02月23日 05:02
- 美味しそう〜〜！！！
  長芋とニラ、豚肉の炒め物、早速作ってみます。
  ブロッコリーニだとおもいますが、ファーマーズマーケットでも、よく見かけます。　名前から、何となくイタリア原産なのかしら、と思っていましたが、何と日本で中国ケールのような野菜とブロッコリーを掛け合わせて出来た野菜で、アメリカ、オーストラリアなどに輸出され、瞬く間にレストランでの人気野菜になったそう。私もよく買います。
  山菜おこわも美味しそう。　私は普通に炊き込みご飯のように、うるち米で、手抜きですが、おこわですもの、もち米を使わなくてはいけませんね。
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- - 6. ぽちまま
  - 2022年02月23日 11:14
  - >>3
    ブロッコリーニってなに？　＠あつこさんの情報をもとに、調べました。
    なんと、なんと、身近な野菜で吃驚。日本と海外では名前が違うのですね。近所の園芸店で、茎ブロッコリー（スティックセニョール)という名前で苗が売られていました。それが今、我が家の庭で収穫期を迎えています。茎がおいしいですよね。
    どこかで繋がっているんだ～、と妙に納得した次第です。
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- - 12. Chiblits
  - 2022年02月24日 13:20
  - >>6ぽちままさん
    謎が解けました！　たっちゃんが植えたのは茎ブロッコリーだったのですね。　この茎ブロッコリーは木のようになってもう５年目くらいなのですよ。　毎年こんなブロッコリーが枝から出て来るのです。　元は凄く太くなった木の様な茎です。　だから茎ブロッコリーっていうのですかね。　検索して調べると一回植えたら何年もブロッコリーがたべられるなんて出てこないのですけど　違う物ですかね。
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- - 13. ぽちまま
  - 2022年02月25日 09:47
  - >>12
    キャベツの仲間は本来多年草。暑さに弱く栽培上は1年草扱いが多いとのことです。たしかに葉ボタンは夏越しするものが多いですよね。茎ブロッコリが多年草なのかどうかはわかりませんが、夏の暑さと湿度が穏やかなところだと、もしかしたら、もしかするかも。でも、不思議なブロッコリとしておいたほうが、夢があっていいなとおもいませんか？
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- - 14. Chiblits
  - 2022年02月26日 09:20
  - >>13ぽちままさん
    本来は多年草なんですか！！！　そういえば長い間　キャベツを引く抜かなかったとき根元の辺から小さなキャベツが出ていました！
    うっちゃんとたっちゃんが同じ苗を植えたのですが両方共　もう4年目？　5年目？で未だブロッコリーがなっています。
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- - 9. Chiblits
  - 2022年02月24日 06:00
  - >>3あつこさん
    ブロッコリーにみたいですね。　不思議と書いたのは説明するのを忘れたのですが　たっちゃんが5年前に植えたブロッコリーがどんどん太くなって今はブッシュみたいな感じで未だ毎年ブロッコリーをつけるのです。ブロッコリーで多年草なのですね！
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- 4. にゃお
- 2022年02月23日 07:17
- うわぁ、ほんとにご馳走ですね～！
  山菜おこわも長芋の炒め物もエビフライも、何もかも美味しそうです
  よそのお宅でご馳走になると、普段は自分では作らないものの美味しさを発見したりして、いいですね～　羨ましいです～😊（なんだか羨ましがってばかりですね）
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- - 10. Chiblits
  - 2022年02月24日 06:11
  - >>4にゃおさん
    おこわ　いつでも嬉しいですよね。　
    はい　本当にいつも料理のアイディアを頂いて帰ります。　お勉強になります。
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- 5. ぽちまま
- 2022年02月23日 10:41
- 蒸しおこわも、炊きおこわも失敗ばかりのわたし。それがなんと電子レンジで作ると失敗なし。すぐできるし、簡単。具は、適当でいいんです。栗、銀杏などシンプルな塩おこわが好きです。お試しあれ！
  
  https://www.kyounoryouri.jp/recipe/41337_%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E4%BA%94%E7%9B%AE%E3%81%8A%E3%81%93%E3%82%8F.html
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- - 11. Chiblits
  - 2022年02月24日 13:12
  - >>5ぽちままさん
    途中電子レンジでしょうという話が持ち上がったのですが　皆一度もしたことがないのでびびってやめたのです。(笑)
    うわ～　レシピ　嬉しい！！！　これで作ってみます！！　有難うございました。
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