今大根が美味しいです
旬のうちに大根を沢山食べたいですね
今日の日にちを書いて（最近は直ぐ忘れるので）
カバーしないで 冷蔵庫に置きました
5日後
水分がかなりとんでいますね
皮を薄く除いて 大根を薄く切って
昆布も細く（ハサミで）切ります
🔴大根
🔴昆布
小さなお鍋に砂糖 醤油 酢を合わせて煮たせ
🔴砂糖 大さじ1+1/2
🔴醤油 大さじ1
🔴酢 大さじ2
🔴塩 適量 約小さじ1/4 （4/2/2022 変更）
熱いうちに大根にかけてよく混ぜます
こりこりしてとても美味しい大根の簡単漬けができました！
次回はお醤油の代わりにお塩も美味しそうです
おやつの代わりにこれをこりこり あっと言う間になくなりました
こちらで応援してね！ 嬉しいです
コメント
コメント一覧 (7)
ありがとうございます🙏
おうちのこともおめでとうございます🎉
良かったですね〜😊
カルフォルニアのばあさん
が
しました
柚子入れても合いそう^_^
行きつけの八百屋さん自家製のべったら漬は大根の美味しい寒い季節限定で、おやつみたいにポリポリ食べてしまいます。
お魚と違って、冷蔵庫干ししても臭く無さそうですね(笑)
カルフォルニアのばあさん
が
しました
私は、子供の頃から、お漬物が大好きで、よそのお宅のちゃぶ台に置いてあったおつけものを勝手に食べていたくらいです（苦笑）
アメリカに住むようになって、すっかり食べなくなっていましたけど、簡単なのをもっと自分で作って食べようと思います
レシピ、いつもありがとうございます！
カルフォルニアのばあさん
が
しました
先にスライスしてしまわずにぶつ切りの状態で5日乾燥、味付けは炒めるのではなく 煮立たせたものをかけてまぶすのですね、
勉強になります！
カルフォルニアのばあさん
が
しました
うちのあたりだと、外に干してもほこりとかが気になります。
これなら、大根おろしの残りの切れ端でも、無理に食べなくても、冷蔵庫で簡単にできます！
ありがとうございます。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
このように冷蔵庫で作るのはいいアイデアですね！
昆布を入れるのも美味しそうです。
花粉のひどくない日に、地元大根を買って
作ってみますね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
やってみます！
カルフォルニアのばあさん
が
しました