コメント一覧 (13)

1. • 1. ひよこ
   • 2022年05月29日 07:08
   • いつも楽しく拝見しています。
     日本で売られている春雨は原料が芋のデンプンと緑豆のデンプンの2種類があるのですが緑豆の春雨は血糖値をあげないと聞いたことがあります。
     チャプチェとても美味しそうですね。私も緑豆春雨で作りたいです。
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2. • • 2.  Chiblits
     • 2022年05月29日 08:32
     • >>1ひよこさん
       そうなんですか！　2種類あるのですか！！！
       全部緑豆澱粉かと思いました。　チャプチェは韓国のお料理ですけど　韓国では又別の麺を使うみたいですね。　ちょっと茶色っぽい麺です。　確か芋澱粉だったような。　韓国ではどんな麺を使うのか調べてみます。
       
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3. • 3. みか
   • 2022年05月29日 11:23
   • ご無沙汰しています。
     緑豆の成分には、難消化性デンプンというのが含まれているのですよね。
     だから、純粋な緑豆春雨に限っては、食べても血糖値がそんなに上がらないのですけど、緑豆で作られる春雨は高級品なので、芋デンプンなどで作った安価な春雨が今は多く売られているみたいです。
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4. • • 5.  Chiblits
     • 2022年05月30日 02:05
     • >>3みかさん
       成程　だから安い芋澱粉と混ぜてあるのですね。　チャプチェに使うものと思われる韓国製の春雨を買ってあるのですがこれは一度も使ったことないです。　透明の茶色っぽいです。　多分芋だと思います
       
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5. • 4. スズラン
   • 2022年05月29日 22:24
   • うっかり２０２０年のほうの記事へ、コメント書いてしまいました(*´∀｀)
     コピーして、こちらへ貼り付けさせていただきますネ。
     
     。。。いつもステキなレシピ、ありがとうございます。
     きのう、「ケンミンビーフン」というインスタントビーフンのようなのを
     お野菜いっぱいで作っておいしかったところへ、
     こちらのレシピを見て、美味しそうだわーと思いまして
     通販で「緑豆春雨」というのを注文してみました。
     ニラがなくてもほかの葉物でも大丈夫そうだし
     具の応用がききそうですネ！
     
     チャプチェ、作ってみます(⌒∇⌒)
     カロリーも、ビーフンより春雨のほうが、少ないそうですネ。
     春野菜をいっぱい入れて、作るのが楽しみです♬
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6. • • 6.  Chiblits
     • 2022年05月30日 02:12
     • >>4スズランさん
       けんみんビーフン　って初めて聞きました。　私は余り日系のスーパーに行かないので最近何が売られているのかさっぱり知りません。　参考になります。　　韮じゃなくてもほうれん草でも美味しいです。　お腹一杯食べて血糖値が160だったのでびっくりでした。
       
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7. • 7. Fatima
   • 2022年05月30日 15:14
   • 美味しそうですねー！
     私も血糖値が気になっているので、最近では春雨ではなく白滝でチャプチェを作っています。食感は違いますが割と美味しいですよ。
     今度Chiblitsさんの味付けで作ってみます。
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8. • • 8.  Chiblits
     • 2022年05月31日 03:15
     • >>7Fatimaさん
       私も良くシラタキ使います！　でも最近はちょっと使わなくなりました。　シラタキなら100%安心ですよね。　でもこの春雨も上がらないのでびっくりです。
       
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9. • 9. ぽちまま
   • 2022年05月31日 10:59
   • Chiblits さんは毎食後血糖値を測定してらっしゃるのですか？　
     日本では針にさすタイプが主流のようで、上腕にさして常時測定するタイプはあまり普及していないように思います。何を食べるのかは本当に大事ですね。Chiblits さん、諸先輩の皆さんから学ぶことが多いです。ありがとうございます。
     
     私は、２月の特定検診でHba1Cが少し高かったので少し食後血糖値を気にし始めました。腹八分目と、食後15分で血糖値が上がり始めるそうなので、食後に散歩、雨だったら雑巾がけや掃除機がけをして、それからゆっくりコーヒーを楽しむように心がけています。それと筋トレ！
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10. • • 10.  Chiblits
      • 2022年06月01日 02:01
      • >>9ぽちままさん
        いいえ。毎回ではないです。でも偶に食べ物によっては気になって計ります。　2017年には日に3回ははかっていたのですが最近は大体　計る前に予想ができるようになりました。でも予想より凄く低かったりすると嬉しいです。　つい先日いとこととSkypeをしていて初めてA1cが6.2になって赤マークがついたと聞いてびっくりしました！！！　アメリカでは赤マークは5.8からです。　私がその5.8で赤マーク。　アメリカは糖尿病が多いので予防の為に低くしているのかも。　はい　食後の散歩　掃除・・・凄く血糖値が下がります。　これも人によるのですが　なかなか下がらない人もいるみたいです。　私も夕食後　散歩に出るようにしています。食べ始めてから1時間後〜2時間後が一番血糖値が高いです。高い時に歩くといいですね。
        
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    • • 11. ぽちまま
      • 2022年06月01日 15:32
      • >>10
        1日３回！　びっくりです。それはさておき、この方針にお墨付きを頂いたので、来年２の健診まで頑張ります。どんな結果を生むか乞うご期待。
        ３，４，５月と３か月続いたので、あと、たったの９か月。楽勝ですね!!!（嘘つきぽちまま）
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    • • 12.  Chiblits
      • 2022年06月03日 01:22
      • >>11ぽちままさん
        はい　それは経験で実験済みです。　結果楽しみですね！　私は血糖値と体重も下げないとです。　とほほ
        
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    • • 13. ぽちまま
      • 2022年06月03日 20:15
      • >>12
        （血糖値つながりでこのスレッドに書いています。）
        ネットでセールをしていたので、ついにデーツを購入しました。血糖値が上がらない健康食品とのことなので、興味があったのです。
        今日届いて、早速試食。なにこれ、凄く甘い！　これで低GI？　低カロリー？　食物繊維一杯なの？　（遅まきながら）感動です。
        カンパーニュとの相性もよさそうです。そのまま食べてもおいしいけれど、ネットで調べていろんなレシピに挑戦したいです。Chiblits さんのレシピも教えてくださいね。
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