コメント一覧 (6)

1. • 1. オラフ
   • 2022年06月05日 00:51
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   • チブリッツさんのパイレシピが大好きで毎年ブルーベリーパイを焼いています。ブルーベリーを半量フレッシュで使うのが本当にグッドアイデア！いつも美味しいレシピをありがとうございます。
     今度引っ越す家にブルーベリーの木を植える予定です。シーツも真似してみます！笑
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2. • • 4.  Chiblits
     • 2022年06月07日 01:06
     • >>1オラフさん
       え〜〜そうなんですか！　何て嬉しいこと！　昔はアメリカのレシピ通りに煮ていたのですよ。　お砂糖を入れて。でも煮てしまうの勿体無いですよね。　チェリーも何時かしてみたいです。　昔何度かブルーベリーを植えて失敗したのですけど今度は凄く良く育つのです。　義兄が言うには最近のブルーベリーはカリフォルニアにも合うようにハイブリッドだそうです。
       
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3. • 2. あちゃこ
   • 2022年06月05日 05:58
   • この前、ブルーベリー、いちご、チェリーでパイを作りました。パイ生地をプラスティック袋の中で伸ばして、お皿を乗せてひっくり返すときに、シートを差し込んでおりましたがバラバラに崩れてしまいました。何が違ったんでしょうか。悲しすぎ。。かき集めて繋げましたけれども。
     
     フィリングが甘いとパイ生地が塩味の方がバランス取れるんでしょうかね。
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4. • • 5.  Chiblits
     • 2022年06月07日 01:13
     • >>2あちゃこさん
       ばらばらになったのはもしかしたら　生地を伸ばす時に　押さえ方が足りなかったのでしょうかね。　夏は室温が高いのでばらばらになりにくいのですけどね。　冬はバターが硬いのでばらばらになりやすいですから大さじ2くらいの水にします。返し方ですかね〜。　動画に撮っていました！！
       https://youtu.be/r0rM8DziMa0?t=85
       もしかしたら伸ばす前に丸めてボールにする時しっかりと生地を硬いボールにした方がいいです。
       
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5. • 3. N723
   • 2022年06月06日 19:18
   • Chiblitsさん
     
     先日、作れますよとおっしゃって下さったので、今日、バナナのパイを作りました！
     今回は、なんとか生地を焼くところまではうまくいきましたが、うっかり、パイ生地にバナナを並べるときに、ひび割れてしまいました。
     
     このパイ、きれいにカットするコツなどありますか？
     
     カスタードは、たくさんできたので、のこりはパンに塗ったりしようとおもいます。
     本当に、おいしいですよね。　パイの塩味がひきたてます。
     ああ、今日は一日雨ですが、とっても幸せな1日になりましたよ。
     ありがとうございます。
     
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6. • • 6.  Chiblits
     • 2022年06月07日 01:57
     • >>3N723さん
       パイを綺麗にカットするのは一晩冷蔵庫で冷やすと　カスタードがしっかり固まって崩れなくなります。　でもパイ皮のサクサク感がちょっと落ちますね。アメリカのパイって崩れるものなんです。(笑)　お店で買ったのも崩れます。特に一番最初の一切れ。(笑)
       カスタード　牛乳と卵と安上がりで美味しいですよね！！　なのにあまり作らないです。　羨ましい〜〜〜　雨ですか！！
       
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