丁度うっちゃんの家で夕食をしている時に
Kちゃんがハーフムーンベイからアンチョビを持って来て下さいました
うっちゃんの家から9時過ぎに帰ったら 驚くほどに新鮮な
アンチョビがアイスの上で硬くなっていました
アンチョビは時間が勝負ですから
遅くまで魚おろしに一頑張りしましたよ
凄く身が崩れやすいので 丁寧にえらを掴んで引っ張ると
内臓も一緒に出てきます
えらと内臓を出して 水で血を流して 塩を振って
カバーしないで冷蔵庫に一晩おきました
未だ新鮮な匂いがします！
片栗粉をまぶして
から揚げにしました
夕方これを持ってうっちゃんちへ
結局 うっちゃんと一緒にそこで夕食になってしまった！
たっちゃんは他の予定が入っていて来れませんでした
でもちゃんと後で取りに来たって！
凄く美味しかったとテキスト来ました
頭もぱりぱり 骨ごとぱりぱり
じいさんまで美味しいと言っていました
アメリカ人 アンチョビがこんなに
生でも食べられるほどに美味しいこと 知らないのですよ
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コメント
コメント一覧 (1)
そちらの海水温も高くなり、漁獲量が減ったとのこと。
海はつながってるんだから、こちらもそちらも同じなんですねえと、実感。
このイワシは、空からではなくお友達からのですよね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました