Cupertino Marketでパプリカの安売りをしていました
一袋で1ドル! 5つ入っていましたよ!
良く見るとしわがありますけど (笑)
明日までに使えば全く問題無しです
早速赤のパプリカ2個で万能ソースを作りました
チキンソテーにも魚介類にも合います
縦半分か4つに切って トースターのトレイに並べて
🔴赤パプリカ 2個
魚焼きの設定で焼きます
私のオーブントースターでは230℃(450℉)で30分焼きました
トースターオブンに寄って焼き温度時間が違うと思います
焼いている間に玉ねぎをかなり茶色になるまで炒めて
途中でニンニクも入れて炒めます
🔴玉ねぎ 大1個 300g位
🔴ニンニク 2片
パプリカが焼けたら 焦げた薄い皮をゆっくり剥いでください
玉ねぎとニンニクを炒めていたフライパンに皮を剥いたパプリカ 水を入れてよく混ぜます
🔴用意したパプリカ
🔴水 150g
フードプロセッサーか ミキサーでピュレにします
ピュレを鍋に戻して調味し 10分位 蓋をして弱火で煮ます
🔴米酢 大さじ1+1/2
🔴バルサミコ酢 大さじ1/2 (なければ米酢でもOKです)
🔴酒 大さじ1
🔴砂糖 小さじ1
🔴塩 小さじ1/2強
🔴イタリアンミックスハーブ(タイム オレガノ等)
🔴胡椒
まろやかにしたい時は🔴生クリームを加えてもいいです
ソースの出来上がり!
チキンを炒めてこのソースを加えたり 海老やお魚にも合います
翌日は黄色のパプリカで作りましたが色は赤が綺麗ですね
パスタかご飯を添えてください
こちらで応援してね! 嬉しいです
コメント
コメント一覧 (4)
安くても1個百円なので😅
でも、ソースならありかな?
主人が、赤い野菜嫌いなんです😓マストが人参。トマトも食べません。でも、パスタにすると食べるんです。勿論パプリカも好きじゃないんですよ。でも、ソースなら行けるかな?😏
カルフォルニアのばあさん
がしました
久しぶりにコメントさせて頂きますが、毎日楽しみに拝読しております。
パプリカソース!
とても美味しそうですね!
今まで自宅で、パプリカでソースを作る発想が無かったです。
chiblitsさん、すごいです(^^)
早速作って、チキンやシーフードとあわせてみます。
ありがとうございます♪楽しみ!
カルフォルニアのばあさん
がしました