近年 スーパーでよく見るようになったスイート・オニオン
とても水分が多くて甘い玉ねぎです
私がよく買うのはこの平たいタイプ
ジョージア州でとれるVidalia Onions ヴィダリアオニオン
野菜コードは4159です
とても水分が多いので普通の玉ねぎほど長持ちしません
まとめて買わない方がいいです
辛味が少なくて甘いのでサラダや酢の物にぴったりです
大根とこの甘い玉ねぎで作る酢の物がサンドイッチに欠かせません
参考程度に分量です
🔴大根 100g
🔴甘玉ねぎ 125g
🔴グラニュー糖 小さじ1
🔴米酢 大さじ1
🔴塩 お好みで
🔴サラダオイル 小さじ1
大根 玉ねぎは薄切りして最初にお砂糖を振りかけて混ぜて暫く置きます
それから米酢 お塩を入れてください
ベトナムサンドイッチにように紅白なますもいいですが
玉ねぎは血液サラサラにするそうなので
最近はこれをサンドイッチに挟んだり サラダのトッピングにしています
丁度日本の新玉ねぎのようです
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コメント
コメント一覧 (11)
歳をとってから色々と体に出てくる症状って、遺伝ですね。
以前は、薬を嫌って頼りませんでしたが、シニアになってから遺伝と気が付いて降参しました。一か月程前からコレステロールの薬を飲み、10月に検査の予定です。
家の近所のジョージア州のスイートオニオンですね。試してみます。
赤玉ねぎも美味しいですよね。
カルフォルニアのばあさん
がしました
カルフォルニアのばあさん
がしました
カルフォルニアのばあさん
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今年の収穫後は、少しは値がさがることを期待してましたが、最近うっているものも、小さくて、とても高いです。
天候のせいらしいです。
新玉ネギっておいしいですが、なんだか甘玉ねぎというほうが、さらにおいしそうですね。
カルフォルニアのばあさん
がしました
カルフォルニアのばあさん
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