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近年 スーパーでよく見るようになったスイート・オニオン
とても水分が多くて甘い玉ねぎです

私がよく買うのはこの平たいタイプ
ジョージア州でとれるVidalia Onions ヴィダリアオニオン
野菜コードは4159です

とても水分が多いので普通の玉ねぎほど長持ちしません
まとめて買わない方がいいです

辛味が少なくて甘いのでサラダや酢の物にぴったりです
大根とこの甘い玉ねぎで作る酢の物がサンドイッチに欠かせません

参考程度に分量です

🔴大根 100g
🔴甘玉ねぎ 125g
🔴グラニュー糖 小さじ1
🔴米酢 大さじ1
🔴塩 お好みで
🔴サラダオイル 小さじ1

大根 玉ねぎは薄切りして最初にお砂糖を振りかけて混ぜて暫く置きます
それから米酢 お塩を入れてください

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ベトナムサンドイッチにように紅白なますもいいですが 
玉ねぎは血液サラサラにするそうなので
最近はこれをサンドイッチに挟んだり サラダのトッピングにしています

丁度日本の新玉ねぎのようです

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