コメント一覧 (6)

1. • 1. 小熊
   • 2022年09月17日 15:05
   • 母の味のドライカレー（1960年代~70年代）は、いつも挽肉のドライカレーだったのです。おそらく、合い挽きでした。
     野菜はいい加減なもので、玉ねぎは入っていましたが、あとは、コーンとグリーンピースとニンジンの冷凍ミックスを使っていたことも多かった。
     上にはなにも載せず、ひたすら、炒飯のカレー味みたいな……
     
     それでも、とても美味で好きでした。
     カレー粉はSBの缶のカレー粉を主に使っていたのだと思います。
     
     ひさびさひドライカレーつくろうかな。
     Chiblitsさんバージョンを試してみますね。
     上もタンドーリもどきの鶏手羽乗せてみます！
   • 
     0
     

     カルフォルニアのばあさん

     がしました

     
2. • • 3.  Chiblits
     • 2022年09月18日 07:42
     • >>1　小熊さん
       　ドライカレーにひき肉・・・・そこを私は覚えていないのですよね。きっとレストランのはひき肉が少なかったのでしょう。　そうそう(笑)　冷凍のコーン　グリーンピース　人参　あの3点セットの冷凍ですよ！！　SBの缶に入っていましたね。　香りが凄く懐かしいです。　
     • 
       0
       

       カルフォルニアのばあさん

       がしました

       
3. • 2. あちゃこ
   • 2022年09月17日 21:02
   • chiblitsさんのドライカレーは、カレー味のチャーハンなんですね。
     私のドライカレーは、キーマカレーみたいな、カレー粉で味付けしたひき肉そぼろみたいなのをご飯の上に乗っけるものです。
     関西と関東で違うみたいですね。
     いずれにせよ、美味しければ良しです。
     いつも多めに作って冷凍しておいて、卵に混ぜて焼いたり、マッシュポテトに混ぜてカレーコロッケにしたり、アレンジも可能です。
   • 
     0
     

     カルフォルニアのばあさん

     がしました

     
4. • • 4.  Chiblits
     • 2022年09月18日 07:51
     • >>2あちゃこさん
       そうです。　正にカレー味の炒飯ですね。　私　インドのレストランで正式な炒めご飯を食べたことがありますが美味しかった！！！　このカレー風味ではなかったですけど。
       キーマカレーって聞いた事はあるのですが自分で作った事がありません。　これもドライカレーなんですね。　へ〜これは関西風なのですか！！　鹿児島で食べた事なかったです。　1980年代からなのかな。
       
     • 
       0
       

       カルフォルニアのばあさん

       がしました

       
5. • 5. キャンベルママ
   • 2022年09月22日 12:58
   • ドライカレー、とっても美味しかったです。
     昭和のドライカレーにはレーズンが入るのですね。
     子供たちにも大好評でした。また作ります。
   • 
     0
     

     カルフォルニアのばあさん

     がしました

     
6. • • 6.  Chiblits
     • 2022年09月23日 03:11
     • >>5キャンベルママさん
       好評で良かったです！！！　炒飯は昔から大好物でレストランに行ったら炒飯を食べていたのですが血糖値スパイクが有ることが分かってから炭水化物を避けるようになってもう何年も炒飯を作った事がなかったです。でもこんなにお野菜を多くしたら血糖値が上がらなかった！！！！　私も又作ります。
       
     • 
       0
       

       カルフォルニアのばあさん

       がしました