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うどん ソーメンは血糖値が上がりますが
春雨は豆が原料なのでうどん程上がらないのですね
Costcoの春雨を使っています

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海老は玉ねぎと塩で下味をして

🔴海老
🔴玉ねぎ すりおろし 少々
🔴酒 少々
🔴塩
🔴小麦粉 大さじ1位

油を熱くしてさっと炒めます 完全に火が通らなくてもいいです

🔴油
🔴用意した海老

取り出して 油を追加して 人参と玉ねぎを焼きます

🔴油
🔴人参 千切り
🔴玉ねぎ 細切り

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そこに 水 海老 ニンニク あればレモングラス 春雨を加えて 5分煮ます
(この春雨は5分で火が通るので)

🔴水
🔴炒めた海老
🔴ニンニク 1片 薄切り
🔴あればレモングラス 縦に細く切る
🔴春雨
🔴ブイヨン
🔴塩

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灰汁を除きます

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最後にほうれん草とかチンゲンサイの様な青野菜を加えて 野菜に火が通ったら出来上がり

🔴ほうれん草又はチンゲンサイ

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炭水化物を控えている方にお勧めです

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