コメント一覧 (8)

1. • 1. N723
   • 2022年11月02日 09:18
   • 毎年、Chiblitsさんのレシピをまねして、庭のバジルの最後はペーストをつくります。
     去年は、なんだか勘違いして大量にバジルペーストを使ったパスタを作ったら、あまりおいしくなかったので、このくらいの量のりペーストで、サーモンのパスタ、試してみます。
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2. • • 3.  Chiblits
     • 2022年11月03日 04:47
     • >>1N723さん
       確かに！　バジルって　パクチーもそうですけど凄く個性の強い風味なので入れ過ぎるとちょっと難しい所ですよね。　バジルそのものが好きな人はOKですけど。　最近はもう自分では作らずCostcoのを使っています。
       
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3. • 2. 小熊
   • 2022年11月02日 14:34
   • paper thin　の透けるようなスモークサーモンではなくて、これぞほんとうに、燻製されたsalmonのパスタですね！
     とっても美味しそうです…salmonのパスタはたいてい、ペペロンチーノかクリームソース系にしていましたが、このバジルペーストを少しだけはぜひまねさせていただきます！
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4. • • 4.  Chiblits
     • 2022年11月03日 05:36
     • >>2小熊さん
       そうなんです！　これぞ本物である理由は谷先生（フランス料理の先生）が作られたのです。　火は通したくなかったのですがじいさんがもうちょっと火を通してと言うものですから結局火が通っちゃいましたね。　
       
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5. • 5. あおぞら
   • 2022年11月03日 13:48
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   • こんにちは。
     サ−モン大好きです。バジルも好きです。
     昨年バジルソ−スを作りましたが　バジルの茎を入れてしまいペーストがなめらかにならず残念な味になってしまいました。市販の物が無難ですね。 Chiblitsさんは本当にお料理上手ですしまめですね。凄いと思っていつも見させて頂いています。いつもは夜中の１２時過ぎそろそろ寝ようと思っている時の美味しそうなお料理お腹が鳴ります。
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6. • • 6.  Chiblits
     • 2022年11月04日 02:09
     • >>5あおぞらさん
       バジルも茎の下の方が硬すぎるのでしょうかね。　あおぞらさんもバジルは鉢植えですか。鹿児島のスーパーでバジルが凄く高いのです！　たまたま鉢植えが同じ値段で売られていたので鉢植えにしたら一夏中沢山バジルが取れました！確かに茎が下の方は硬くなってきますね。
       
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7. • 7. あえぞら
   • 2022年11月09日 11:35
   • 日が経ってしまいすみません。バジルは鉢植えですが　近くのJAスーパ−で採れたてのお野菜　果物　お花などが売られています。地産地消への取り組みで毎日やっていますがとても凄い人気です。お花も本当に庭に咲いている枝ものやバジルなど旬の物も並んでいます。そこで鉢植えの物や　そのまま使用できる摘んであるバジルや大葉なども購入してペースしてソースを作って冷凍しておきます。
     お近くなら是非Chiblitsさんにもお買い物に来て頂きたいです。ちなみに我が家の玄関は　白椿の枝を花瓶にいれ飾ってあります。
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8. • 8. スパゲッティ
   • 2023年03月03日 06:00
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