2022年の載せた作り方ですが かなり変えたので書きなおします
(1)リンゴは皮を剥き 小さめのダイスに切って サラダオイルをつけて トースターで焼きます
焼くと言うより水をとばす感じです
🔴りんご大 1個以上 正味300g＋ （多ければ多い程美味しいです）
🔴サラダオイル 小さじ1位
(2)胡桃もトースターで焼いておきます
🔴 胡桃 70g （トースターで軽く焼く）
(3) マフィン型はサラダオイルを軽く塗って上から粉を振りかけておきます
（焼いた後取り出しやすいように）
マフィンの型は直径7cm 深さ3�僉〔�10個分
(4)粉類をボウルに合わせてよく混ぜます
🔴 薄力粉又は中力粉（all purpose) 230g
🔴 塩 小さじ1/2
🔴 砂糖 100g
🔴 ベーキングパウダー 小さじ2
🔴 ベーキングソーダ 小さじ1/4
🔴 あればシナモン粉 少々
(5)別のボウルに液類の材料を合わせます
先ず卵をよく混ぜて残りの材料を加えていきますが
その度に（あれば電動）泡だて器で良く混ぜます
🔴 卵 2個
🔴 サラダオイル 50g
🔴 溶かしバター 50g
🔴 牛乳 100g
🔴 プレーンヨーグルト 80g
🔴 バニラエッセンス 小さじ1/2
(4)ここに粉類を入れてへらでさっと混ぜます
半分くらい混ざったら（未だ粉が見える）胡桃とりんごを加えて混ぜる
🔴 焼いた胡桃
🔴 トーストしたりんご
(5)くるみが均等に混ざったら（粉が少し見えていてもOKです）
マフィン型に入れて 200℃（400℉）で20分焼きます
焼けました
熱いうちにバターをつけてお召し上がりください
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コメント
コメント一覧 (8)
紅玉でリンゴジャムをつくりましたが、今回は甘すぎました
リンゴが甘かったのか、適当に入れた砂糖が多かったか、、、。
でも、以前、Chiblitsさんがおっしゃってた、塩少々で、なんとかなりましたよ。
マフィンは作ったことがありませんが、これはおいしそう。
道具はもう増やしたくありませんが、この焼き型は、一度にたくさんできていいですね。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
昨日マフィン焼きました。とっても美味しかったです。アメリカ人のお友達も砂糖７５gでしたが美味しいと喜んでました。
ありがとうございます。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
りんごもシーズン到来、手作りホカホカ、いいですね〰️。
恥ずかしながらいまだにオープンデビューしておりません。
たくさんのおいしいレシピ、眺めるだけでお腹がなりそうです。😋
カルフォルニアのばあさん
が
しました
こちらは梨の季節なのですが、梨でも作れるかな？
梨ジャムを作ったので、そのジャムで作ってみますね。
ちぶりっつさんのレシピでシナモンロールを作るのですが、いつも友人達が褒めてくれます。ベーグルのレシピも愛用させて頂いてます。
カルフォルニアのばあさん
が
しました