最高に美味しい炒飯です
二つのコツ
� ，�肉に照り焼き風味を付ける
�◆〔邵擇龍颪砲眈箸蠑討�風味を付ける
作り方 二人分+
お肉は鶏 豚 牛肉何でもいいです
ひき肉でもいいです
今日は鶏の胸肉を一枚使いました
小さく切ってたれに浸けます
🔴チキン胸肉 200g〜250g 小さく切る 又はひき肉でもOK
🔴砂糖 大さじ1+1/2
🔴醤油 大さじ1+1/3
🔴おろし生姜 小さじ1
🔴おろしにんにく 1片
できたタレから小さじ1位を残して 大さじ3くらいの水と混ぜておきます
（野菜用の調味料）
🔴上のたれ 小さじ1
🔴水 大さじ3
フライパンを熱くして お汁がなくなるまでチキンを炒めます
チキンを一度取り出します
🔴下味したチキン
🔴オイル
オイルを追加して野菜を全部炒めます
野菜は何でもいいですが健康の為に沢山入れました
🔴玉ねぎ 人参 キャベツ 冷凍コーン 冷凍グリーンピース ブロッコリー等
おこげを取る為と味付けの為に用意した
野菜用の調味料を上から振りかけて炒めます
🔴用意した野菜用の調味料
チキンを戻してお野菜と混ぜます
綺麗なフライパンに油を熱くしてご飯を焼き 野菜に混ぜます
🔴炊いたご飯
🔴サラダオイル
ここでは250gくらいのご飯と炭水化物を少なくするために 150gほどの茹でレンズ豆を入れました
低糖質にする為にオレンジ色のレンズ豆を入れたので 写真がイマイチですけど とても美味しい炒飯です
これにお吸い物を付けて夕食となりました
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コメント
コメント一覧 (4)
ご飯を別に焼きつけてあとで混ぜる発想はなかったです。これならお野菜たっぷりに出来ますね。こういったお料理は私は味のムラがメリハリが出て美味しいと思っているので、理想的な作り方でした。
是非作ってみたいと思います！
この前のりんごマフィンも、煮りんごで作ることしかなかったので、水分を飛ばす感じでローストするというのが、とても参考になりました。こちらも是非近々作らせて頂きます。
レシピは書き起こすのが大変かと思いますが、いつも色々な美味しそうなレシピ、ありがとうございます。
それでは、失礼いたしました。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
ステーキを焼いたあとのフライパンの美味しいところを使おうと残りご飯を先に炒めてお醤油で味付けしようと思っていたのですが、それではあまり野菜が足りないと思い、ズッキーニとプチトマトの半分に切ったのをあとから入れてさっと炒め、Safeway brandのshredded Romana/Parmesan cheese （セールの時はかなり安くなり、おすすめです）を少しふりかけました。いつもは玉ねぎ人参などのちょっと時間のかかる野菜を炒めたあとにごはんを入れるのですが、ご飯だけ先に炒めておくと、水分が飛んで、その上もちもちで焦げ目もついてとても美味しかったです。ステーキはサイコロに切って、ステーキ丼にしてみました。ご飯の量は少なく野菜もいっぱい取れて家族にも好評でした。
今度は和風の焼き飯も作ってみます。
カルフォルニアのばあさん
が
しました