
以前 アメリカにはデミグラスソースがないから
ビーフシチューが作れない・・・ と言われたことがあって
びっくりしました
どうしてデミグラスソースが要るの?と不思議でした
缶詰のデミグラスソースは要らない
なくても美味しいシチューができると言ってレシピを送ってさしあげました
でも大切な材料は二つ
たっぷり赤ワインを入れて
トマトペーストもたっぷり
牛肉からでる肉汁に お野菜の旨み
煮込んでいるうちに デミグラスソースが自然とできてきます

作り方はこちらです
ビーフシチュー
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コメント
コメント一覧 (5)
カルフォルニアのばあさん
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カルフォルニアのばあさん
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こんにちは。
今週末人間ドックの為少し気を付けているのですが
明太フランスとビーフシチュ−が食べたくて 人間ドックが終わった日の夕食は明太フランス ビーフシチュ−と決めているんです。Chiblitsさんの 御献立がそのままなんです☺写真を見て美味しそう 早く人間ドック終わって欲しいです。まだ目標体重には届いていないのですが😢デミグラスソースは赤ワイン トマトペーストを煮込めばいいんですね。
カルフォルニアのばあさん
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