かぼちゃの季節ですね
ターキーのひき肉を使ったら
ターキーの臭みが気になって　生姜を入れてみましたら
臭みがなくなっただけでなく
煮物がとても美味しくなりました

ひき肉を炒めて　そこに玉ねぎを加えて良く炒めます

🔴ひき肉（豚　チキン　ターキーどれでも）150g位
🔴玉ねぎ 1/2個



かぼちゃと水　生姜を加えます
水は少しかぼちゃが出ているくらい

🔴かぼちゃ
🔴水
🔴生姜　少々



調味料を入れます
かぼちゃの量に寄って違うので　先ずはこの量で始めて

🔴グラニュー糖　大さじ1
🔴醤油　大さじ1
🔴みりん　大さじ1

味見をしながらこの配合で増やしていきます
煮詰めるのでやや薄味の方がいいです

今日は結果的に下記の量で決まりました

🔴グラニュー糖　大さじ2＋小さじ1
🔴醤油　大さじ2＋小さじ1
🔴みりん　大さじ2＋小さじ1



落し蓋をして沸騰してから15分程煮ます



その後は落し蓋を外して煮ながら汁をとばします
このくらいで　出来上がり



白いご飯と合いますね！





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