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又沢山レモンを頂きました!
嬉しいです
当分 レモン料理を楽しめそうです

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最近 お菓子は作らないようにしているのでできるだけお惣菜に使いたいですね
そこで 第一号はレモンパスタです

塩湯でパスタをやや硬めに茹でます
茹で汁は120ccとっておいてから残りは捨てます

🔴小さめのパスタ(マカロニOK) 乾燥で200〜220g位
🔴塩
🔴湯

茹でたパスタを火に戻して 下記の材料を加えます

🔴茹で汁 120cc
🔴レモン汁 大さじ1+1/2
🔴レモンの皮 大さじ1/2  薄くすりおろし
🔴黒胡椒

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よく混ぜながら 少しずつパルメザンチーズを加えて溶かしていきます
その後プレーンヨーグルト

🔴パルメザンチーズ 1/4カップ+
(足りなかったのでチェダーを加えました)
🔴プレーンヨーグルト 大さじ2

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最後に調味

🔴グラニュー糖 小さじ1+1/2
🔴塩 小さじ1/2 で始めて味を見ながら増やす 結局小さじ1は入れたような

最後に万能葱を散らしてできあがり

🔴葱

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