コメント一覧 (3)

1. • 1. N723
   • 2023年03月01日 08:57
   • Chiblitsさん
     
     こちらのレシピで作ったら、バンズがグレードアップですね。
     今朝は、今からチキントルティージャスープと、白菜の甘酢づけ（5回目くらい）をつくるところですよ！
     
     ところで、このパン生地ですが、どのくらいの大きさに分割すると、使い勝手がよいですか？　それと、何日くらいは冷蔵あるいは冷凍できますか？
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2. • • 2.  Chiblits
     • 2023年03月02日 01:32
     • >>1N723さん
       はい　この生地　本当に何でも合う生地です。　糊がコツなのでしょうね。　
       このパン生地はHBで発酵させて成形して食パンを一山やきました。　残りは冷蔵庫に入れて翌日　ですから24時間後ですね。　又取り出してこのハンバーガーバンを2個分を出して直ぐに又冷蔵庫。　2日目は何も作らず。　3日目ですから72時間後に生地を出して菓子パンのスティッキーバンを作りました。　菓子パンとか揚げパンにはいいけど　3日後に食パンを作るのはどうでしょうかね？　次回は実験してみますね。
       
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   • • 3. N723
     • 2023年03月02日 13:24
     • >>2
       ありがとうございました。少しずつ焼きたてパンができるなら、近所のパンやさんに行く必要がなくなりそうです。
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