パスタはマカロニでもスパゲティでもOKです
今日はCostcoのパスタ　1/2袋茹でました

🔴乾燥パスタ　250g




(1)火が通った方が良いお野菜はトースターで焼いておきます

パプリカを縦半分に切って　トレイに並べる
茄子は縞剥きして　輪切りにして　サラダオイルと塩で和えてから　トレイに並べる

🔴パプリカ　1個
🔴茄子　1本
🔴アスパラガス　数本
(ズッキーニ　マッシュルームなどもお勧め）



パプリカは熱いうちに薄い皮を剥きます



🔴缶詰　オリーブ
🔴オイル漬けアーティチョーク等もお勧め



材料を全部ボウルに入れてから　サラダオイルで和えます

🔴エキストラバージンオリーブオイル　大さじ2位
🔴トレーダージョーズのバルサミコグレーズ　　お好みで
🔴塩　お好みで
🔴にんにく　すりおろし　少々



バルサミコグレーズの代わりに　バルサミコパスタ用ドレッシング

サラダに入れるお野菜の量によってはこの分量でドレッシングを増やしてください

🔴オリーブオイル　大さじ2
🔴バルサミコ酢　大さじ2
🔴砂糖　小さじ1
🔴塩　小さじ1/4
🔴にんにく　すりおろし少々
🔴黒胡椒　少々
🔴とろみ付けにあればピーナツバター　小さじ1




これにゆで卵を乗せてもいいですね


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