お肉が高くなりましたね
でも値段的にお安いLondon Broil（牛の硬い脂身の少ない赤肉）がファヒータにするととても美味しく食べられます

ファヒータは通常レモンとかライム汁で肉をマリネするのですが　FoodNetworkのTYLER FLORENCEさんがオレンジジュースも入れていたので試してみたらとても良かったです

ファヒータ　二人分

(1)牛肉は薄く切ってマリネします
冷蔵庫に一晩置いたら良いですが　他の材料を用意している20分位でも十分です

🔴牛肉　薄切り　200g〜220g　
🔴オレンジジュース　生のオレンジでもパックでも良いです　大さじ2
🔴サラダオイル　大さじ1/2
🔴塩　小さじ1/3+
🔴にんにく　1〜2片　すりおろし
🔴クミン粉　小さじ1/4
🔴パプリカ粉　小さじ1/4



(2)フライパンにサラダオイルを熱くして　(1)の牛肉を焼きます
取り出します

🔴サラダオイル　大さじ1



(3)サラダオイルを追加してお野菜を焼きます
ほぼ火が通ったら　塩とオレンジジュースを少し
このオレンジジュースで牛肉のおこげがよく取れるはずです

🔴サラダオイル　大さじ1
🔴ピーマンかパプリカ　細く切る
🔴玉ねぎ　1/3個位　
🔴冷凍トウモロコシ　1カップ位
🔴塩　
🔴オレンジジュース







(4)添えるトルティーヤはフライパンで再加熱すると　巻ける程に軟らかくなります
トルティーヤを添えます



トッピングにお勧めは

🔴トマトサルサ
🔴アボカド　できればアボカドディップ
🔴レタス
🔴生のトマト
🔴サワークリーム等



牛肉の代わりにチキンでもポークでも美味しいです

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