コメント一覧 (6)

1. • 1. Akiko Okazaki
   • 2023年09月07日 09:18
   • こんにちは
     この生地とっても便利ですね。
     冷蔵庫に入れておいても過発酵にならないし
     小麦粉のうまみも増している気がします。
     朝、簡単に中にソーセージとチーズ入れて
     ２次発酵無しでフライパンで焼いて食べても
     美味しかったです。
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2. • • 3.  Chiblits
     • 2023年09月08日 01:41
     • >>1Akiko Okazakiさん
       本当に便利ですよね！　常備していたらいつでもおやつができるし　サンドイッチもできるし。　で殆どパンは買わないです。　私も！　2時発酵したことないです。
       
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3. • 2. Arun
   • 2023年09月07日 17:31
   • Chiblitさん、こんにちは。Chiblitさんのお料理updates、毎回励まされます。食品アレルギーでかなりな種類の食物を諦める立場となってしまいましたが、少しでも食生活を楽しむために、代用の食材を使って試作を続けています。グルテンが入る本物のパンとはかなり質が違いますが、以前ご紹介なさったCostco のchicken bake をグルテンフリーの粉で焼いてみました。私はveganなのでチキンの代わりにマッシュルームですが(笑)。オーブントースターでお惣菜パンを焼くアイデア、早速試してみます。自家製のトマトソースをいつも冷蔵庫に常備しているので、イタリアン式のcalzoneモドキとして、このソースを挟んで焼いてみようかと思います。いつもChiblitさんのインスピレーションには感謝❤️
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4. • • 4.  Chiblits
     • 2023年09月08日 01:58
     • >>2Arunさん
       代用の食材を見つけるのはたいへんでしょうね。　今は本当にいろいろな粉がありますね。　パンは主に米粉とかですか。米粉の麺　美味しいです。　大好きです。　そうそう緑豆の麺も血糖値が上がらないし　美味しいし。　米粉はグルーテンがないのでさらっとした仕上がりになるのでしょうけ。白玉粉とかグルーテンはないですよね。　　
       
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   • • 5. Arun
     • 2023年09月08日 06:16
     • >>4白玉粉はもち米ですからグルテンフリーですよ〜。最近では様々なグルテンフリーの製品が出回っていますが、パンは異常に高価な食物です。やはり少なくとも1週間くらいはカビずに商品としてスーパーの棚に並ぶのですから、添加物が山程入っていますね。これも怖いですからホームベーキングが一番なのですが、焼き立て以外はあまり美味しいとは言えないのが残念です。スペシャルダイエットも個人差があるらしいので、自分自身で試してみて失敗から学ぶ方法が一番正確かもしれませんね。残念ながらグルテンフリーであるにも関わらず、白米は私の体質に合わないようなので、これもリストからoutとなりました。Chiblit さんの紫蘇の葉を巻いたおにぎりが食べたいのにガッカリです。
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   • • 6.  Chiblits
     • 2023年09月09日 05:27
     • >>5Arunさん
       グルテンフリー用の粉が売られています。　一度買ったのですが殆ど使っていないです。　そうでしょうね。　添加物一杯入っていますよね。普通のパンでもそうですよ。
       白米が体に合わないのですか。　娘も色々健康に問題があるので　アレルギーテストを受けたらいいと思っています。　Physical Therapyの先生が　最近受けて凄く色々分かったので良かったそう。　小学校の時に受けた結果と全然ちがったそうです。　変わるのですね。
       
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