とても簡単なパスタなのに
焼きナスと焼きトマトは旨みと甘みが凝縮してパスタソースより美味しいです
茄子は縞剥きにして８�冂垢気卜慇擇蠅砲靴董―弔烹�mm厚さに切ります
🔴茄子 250g 二人分
トマトは縦に2�冑�くらいに切ります
🔴トマト 大1個
オーブントースターのトレイにべーキングペーパーを敷いて
茄子 トマトを重ならないように並べます
上から オリーブオイルを垂らして 塩 ハーブ 胡椒を振りかけ 茄子だけにパルメザンチーズを振りかけます
🔴オリーブオイル
🔴塩 塩味はしっかり付けた方が美味しいです
🔴イタリアンミックスハーブ
🔴胡椒
🔴パルメザンチーズ 茄子だけ
215℃（450℉）で20分〜30分 焦がし過ぎないように焼きます
焼いている間にパスタの用意
パスタを茹でて
🔴スパゲティ乾燥 150g 二人分
フライパンに下記の材料を入れてニンニクが焦げないように熱くします
🔴サラダオイル
🔴にんにく すりおろし 1/2片位
🔴ガーリックソルト
🔴ブイヨン
火を止めて茹でたパスタを入れて味付けをします
焼けた茄子 トマトを丁寧にパスタに混ぜ込んで 上に焼きナス 焼きトマトをのせて出来上がり
茄子がまだ出回っているうちに是非お試しください
とても簡単です
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コメント
コメント一覧 (5)
お店ではいろんな種類がありますが、日本のように皮が柔らかいのがどれなのかいまだに悩みます。日本では見たことのないひょろ長い薄紫の茄子が「Japanese eggplant 」という名前で時々見かけますが、あれがいいのでしょうか？
カルフォルニアのばあさん
が
しました
一度グリルして旨味を閉じ込める、、、この一手間がお料理を美味しくするんですよね！
因みに私はナスは安い時に沢山買ってグリルしてから冷凍保存しています。
ほしい時に使いたい分だけ使えるので結構便利です
カルフォルニアのばあさん
が
しました
質問ですが、ブイヨンは何をお使いですか？ (NJ在住です）
カルフォルニアのばあさん
が
しました