コメント一覧 (6)

1. • 1. ぬー
   • 2023年10月19日 02:22
   • へぇ！塩水に漬けるんですね！
     いつもただ素揚げ、もしくはトースターで焼くかしてました。
     今度忘れずにやってみます✨
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2. • • 5.  Chiblits
     • 2023年10月21日 00:02
     • >>1ぬーさん
       カレーと一緒に食べるのでいいと思ったのですが塩味が付いていた方が美味しいとおもいました。　塩水でなくても塩を軽くすりこんでちょっと置くだけでもいいでしょうね。
       
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3. • 2. キク
   • 2023年10月19日 04:45
   • とても美味しそうです。アメリカの日系スーパーがない地域に住んでいるので日本の茄子が手に入りません。茄子、大好きなのですが、あまり美味しいものと出会えたことがなく、残念に思っていました。いつも、皮の硬さと種の食感が気になってしまうのです。こちらで使われているのは、日本のよりも長い Chinese Eggplant ですか？
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4. • • 6.  Chiblits
     • 2023年10月21日 02:43
     • >>2キクさん
       最近は中国の薄紫の茄子が簡単に手に入るようになりましたが30年前はなかったので洋茄子を買っていました。　洋茄子で結構代わりになりましたよ。アメリカの茄子の産地はニュージャージー州だそうですね。私がいつも買っているのはChinese Eggplantです。　インドのスーパーに行けば日本のサイズもあります。　私もあまり日本の茄子を食べていないので違いがよく分からないですけど　Chinese Egglantで満足しています。
       
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5. • 3. 花かんざし
   • 2023年10月20日 23:49
   • 　揚げ物をしない私。
     　茄子を塩水につけて小麦粉をまぶし、炒めてカレーにトッピングでいいのでしょうか。
     　堂々の茄子カレー豪快です。
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6. • • 7.  Chiblits
     • 2023年10月22日 02:05
     • >>3花かんざしさん
       勿論良いと思います！！！　揚物したくないですものね。　
       
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