コメント一覧 (4)

1. • 1. ほぜこ
   • 2023年10月27日 02:06
   • エビの頭は出汁を取って味噌汁にしても美味しいですよね。
     昔地元にあった和食店で、私たちが日本人と知っていてこっそりと「今日はエビの頭で出汁を取った味噌汁があります」と教えていただいたことがあります。
     それを娘がすごい勢いで飲み干したのを見て、お店の方が「味がわかるお客さんって、ホント嬉しいわぁ〜」とおっしゃっていただいたことがありました。
     また、地元の美味しいと評判のお寿司屋さんでは、エビのお寿司には必ず揚げた頭がついていました。
     知らないお客さんはもちろんそれを「飾り」のように扱っていましたが、娘はまだ3歳くらいの時に手づかみでバリバリと食べていました。
     その娘を、「…うわ…」と言った顔で見ていた他のお客さん達…😅。
     「みんな見てるね😅」と言った私に、夫は「知らない人から見たらゴキブリ食べてるみたいなもんだからね」と心無い一言。
     確か、ウニもロブスターを食い荒らすゴキブリのような扱いだったと聞きました。
     所変われば、ですよね。
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2. • • 3.  Chiblits
     • 2023年10月27日 11:05
     • >>1ほぜこさん
       出汁もいいですね！　栄養が一杯出て。　でも海老ですからコレストロールは上がるかもですね。　矢張り新鮮な海老の頭は勿体無くて捨てられないのですね。　あの味噌をおにぎりに付けていたレストランもありましたね〜。
       お嬢さん　和食何でもお好きなのですね。　ゴキブリとまで行きませんが　イナゴ？　バッタですか？　から揚げで食べますよね。　まぁあれと似たような物でしょうけど　私はちょっと食べられないかも。(笑)
       
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3. • 2. さるさる
   • 2023年10月27日 03:46
   • 手作りえびせん美味しそうです！
     揚げた後の油も美味しいんですよね〜(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
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4. • • 4.  Chiblits
     • 2023年10月28日 00:30
     • >>2さるさるさん
       油にも海老の出汁が出ていますね。　でも粉をつけて揚げたので汚れました。　紙で濾して直ぐに又お餅を揚げたら本当にえびせんができるところでしたね！　(笑)
       
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