2023-11-06-cauliflower5

シニア友Bさんからカリフラワーサラダの作り方を
習ったので早速作ってみました
とても簡単で美味しいので感謝祭メニューに入れるつもりです

【材料】

🔴カリフラワー 400g 
🔴オリーブオイル 大さじ2
🔴塩 小さじ1/3+
🔴カレー粉 適量
🔴あればニンニク すりおろし 小さじ1/4
🔴レモン汁又はライム汁 大さじ1
🔴レーズン 20g+水10cc位 又はゴールデンレーズン(すでにやわらかいので水に浸ける必要なし)
🔴スライスアーモンド 25g

【作り方】

(1)レーズンは少しの水に浸けてふやかしておきます

(2)スライスアーモンドはトースターで軽く焼きます
ここではホールアーモンドを切ってからトーストしました

(3)カリフラワーは大きく幾つかに切って良く洗い あればサラダスピナー(水切り)で水分を除きます
蕾を食べやすい大きさに切ります

(4)オリーブオイルにすりおろしたニンニクと塩を混ぜて カリフラワーによく混ぜます

(5)オーブントースターにベーキングシートを敷き 上にカリフラワーをばらばらにのせて
カレー粉を均等に振りかけて 

2023-11-06-cauliflower4

焦げ目がつくまで焼きます
230℃(450℉)で30分焼きました

2023-11-06-cauliflower2

(6)ボウルにカリフラワーを入れて熱いうちにレモン汁をかけてよく混ぜてから レーズン アーモンドを加えます
最後に塩加減をして パセリを散らします

2023-11-06-cauliflower1

お野菜の美味しいレシピは嬉しいですね

2023-11-06-cauliflower6


こちらで応援してね! 嬉しいです

recipe_blogblog2 にほんブログ村 料理ブログへ