コメント一覧 (9)

1. • 1. シュナママ
   • 2023年12月03日 07:28
   • 素敵なレシピありがとうございます。 来週、持ち寄りで一足早いクリスマスパーティーをやります。日本人は私だけなので和食を期待されているんですが、思うように材料が揃わなく迷っていました。ならば180度考えを変えてみるかなと思っていた時にチブリッツのスタッフッドマッシュルームが登場〜
     早速、今晩作ってみて成功したらこれにしようかと思います。
     素敵なレシピありがとうございました。
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2. • • 4.  Chiblits
     • 2023年12月04日 01:50
     • >>1シュナママさん
       持寄りにいいです。　私も今週末金曜日に持寄りなので　トウモロコシキャセロールにしょうかなと思っています。　
       このフィリングは量が少ないので持寄りだったら倍がいいですね。
       
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3. • 2. kaykayaloha🌺
   • 2023年12月03日 08:58
   • こんにちは、chiblitsさん(^^)
     スタッフドマッシュルーム！大好きなのに自分で作ったことなかったかもしれないです(^.^)
     早速、作ってみます！
     椎茸でも美味しそうですね〜♪
     やってみます(^^)
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4. • • 5.  Chiblits
     • 2023年12月06日 00:51
     • >>2kaykayaloha🌺さん
       椎茸の方が美味しいと思ったのは　椎茸はスタフィングを入れる所が浅いのでしっかりとフィリングが焼けたからもあるでしょう。　マッシュルームは小さい方が中までしっかり火が通るので小さい方がいいと思いました。　マッシュルームもサイズが色々ですね。
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5. • 3. jijimama
   • 2023年12月03日 09:46
   • 美味しそう。
     隣の山形が、マッシュルーム産地なので、作ってみます。洋風の付け合わせや、パーティーの一品に、良いですね。まずは自分で試作します。
     私が持ち寄りのとき、椎茸で作る和風？かな？の一品があります。
     椎茸につめるのが、
     軽く酒蒸しした牡蠣、と雲丹
     軸を取った椎茸の裏の真ん中に牡蠣を置いて、両側や隙間に雲丹（生でも蒸しでも）をつめます。
     上をマヨネーズ（本当は和食で言うところの、卵のもと）でたっぷり覆って、オープンに入れて、表面が軽く焦げ色つくまで焼きます。
     パーティー用であれば、パセリを、少し乗せると綺麗ですね。
     材料費揃う時しか作れないし、ちょっとお高い食材だけど、皆さん、絶賛して下さいます。
     
     いつも、お料理楽しみに、しています。
     材料があろば、時々、作らせて頂いてます。これからも、宜しくお願いします。
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6. • • 6.  Chiblits
     • 2023年12月06日 01:13
     • >>3jijimamaさん
       す　す　凄い！　詰め物が牡蠣　雲丹！　食べてみたいです。　作ってみます！！！！　うちの家族で喜ぶ人・・・息子夫婦くらいでしょうかね。　そうなるとうっちゃんが来た時作ってみます！！！　マヨネーズだけでいいのですね？
       
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   • • 7. jijimama
     • 2023年12月06日 06:38
     • >>6
       マヨネーズだけで十分美味しいですね。椎茸が分厚い時は先に軽く焼くかレンチンしてから詰めたりします。
       あと、玉ねぎの粗みじん切りとベーコンの粗みじん切りを炒めて塩胡椒を軽くして、大きなマッシュルームか椎茸に詰めてシュレッドチーズを乗せて焼くだけのは、若者にも、喜ばれますね。
       きのこはカロリー無いし、本当に美味しいですね。マッシュルームのポタージュも大好きです。
       自分では数回しか作ったことありませんが、キャンベルのクリームマッシュルームの缶詰が大好きで買い置きしてます。三沢の基地のアメリカ人から教えて頂いた、ターキーの付け合わせに出される、インゲンとグリンピースのクリームマッシュルーム和え？も大好きです。
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   • • 8.  Chiblits
     • 2023年12月07日 04:28
     • >>7jijimamaさん
       成程　うにもかきも焼き過ぎにはしたくないですもんね。
       きのこ類は余り買わないのですが　もっと食べるようにしたらいいですね。　インゲンとグリンピースのクリームマッシュルーム和え　アメリカでは集まりに良くでますね！！　私も大好きです。　ところでキャンベルのクリームマッシュルームの缶詰は日本のスーパーにありますか。
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   • • 9. jijimama
     • 2023年12月07日 10:22
     • >>8
       仙台に住んでますが、
       大きなスーパーや輸入物を置いている食材店などにはだいたいあるようです。見つけた時には、数個買い置きしてます。そのままスープとして頂くのも好きなのです。
       マッシュルームは良い出汁がでて美味しいですね。生のマッシュルームが、日本でも沢山作られる様になったので、スープやピラフなどに気軽に使えます。
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