コメント一覧 (7)

1. • 1. N723
   • 2023年12月15日 09:24
   • Chiblitsさん
     
     いつもと同じように、ブログ楽しく拝見しております。
     ジャックさんの話や、家でとれたアボカドでサンドイッチ、引っ越ししたうっちゃんさまをはじめ、ジャックさんの関係者に、分けて配るChiblitsさん。
     今日も、読んでいて心が温かくなります。
     
     たくさんの頂き物や、とれたものをみんなに分けて届ける、、、それも、ジャックさんと同じように、自分の時間と労力をお裾分けしてることになる。
     相手の喜ぶ顔が、何よりのごぼうびですよね。
     
     
     
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2. • • 3.  Chiblits
     • 2023年12月16日 01:11
     • >>1N723さん
       今日はこの前回るのを忘れた一軒に行ってきます。　この辺りのキウイはオーストラリアからの輸入が多いのですが　ここでも取れるのですね。　母が鹿児島で当時では珍しいキウイ栽培をしていました。　200個生ったと自慢げでしたね。　
       ジャックさん　兄弟多い中　お母様を最後まで看取って本当に優しい方です。
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   • • 6. N723
     • 2023年12月16日 20:10
     • >>3
       お母様、どこでキウイの苗を入手したのでしょうね。
       しかも200個もとれたら、それはもう自慢してもいいでしょう。
       
       ジャックさん、本当にやさしいかたですね。そういう人に接すると、こちらまで穏やかな気持ちになれます。Chiblitsさんも充分やさしい方ですけど。
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   • • 7.  Chiblits
     • 2023年12月18日 04:04
     • >>6N723さん
       家庭菜園の雑誌から取り寄せていましたよ。　その後　桜島の大爆発があって温室（ビニールで作った簡易温室）のビニールが灰でだめになりました。　沢山の苗はちゃんと生きていたので駄目になる前に　園芸店に寄付しますと言ったら喜んで全部掘り出して持って行かれました。　考えると温室に育てていたということは　冬の寒いのは合っていないのかもしれないですね。　ジャックさんもお年ですから大きなお仕事はできなくなるでしょうね。
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3. • 2. 友子
   • 2023年12月15日 23:48
   • いつも楽しく読ませていただいてます。アラバマ州在住の友子といいます。
     今日のポークサンドイッチですけど、ポークをフライパンで焼くといつも硬めで困ります。柔らかく焼くコツはありますか？お醤油とマスタードでマリネするとずいぶん柔らかくなりますが、少しお醤油の香りが残り、合わせるものによってはちょっと気になります。良い方法があれば教えてください。
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4. • • 4.  Chiblits
     • 2023年12月16日 01:32
     • >>2友子さん
       方法があります！！！　ポークでもチキンの胸肉でも一晩ブラインするといいです。
       450gのポーク（チキン）に対して　160gの水＋塩　小さじ1弱＋グラニュー糖小さじ1をよく混ぜて　これに一晩浸けると　パサパサになりがちなポークもチキンの胸肉もジューシーで軟らかくなります。　是非お試しください。　
       水160gですが　水100g＋プレーンヨーグルト60gでもいいです。　この分量は鮭に使っていますがお肉でもOKです。　これにハーブとか入れると風味もつきます。
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5. • 5. 友子
   • 2023年12月16日 05:54
   • 早速の返信、ありがとうございます。ブライン、是非試してみます。
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