クリスマスのご馳走が続いた後は
あっさりしたうどんやお蕎麦がとても美味しく思えます

皮を剥いて適当な大きさにぶつ切りして　冷凍していた山芋があったので



解凍して山かけ蕎麦にしました



赤いのは練り梅です
市販の安いと言っても最近は安い梅干しはないですけど
普通の梅干しが高級梅干しの味に変身します

練り梅の作り方

一番面倒なところは昆布のみじん切りですが
頑張ってみじん切りにする価値ありです

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