Costcoからこんなに沢山オイル漬けサーディンを買ってきました



サーディンはカルシウム　ビタミンD　オメガ‐3 鉄分が豊富で身体に良いのですが
動脈硬化を防ぐオメガ‐3脂肪酸は酸化すると悪玉になり
動脈硬化を早めてしまうので　早目に食べた方がいいですね

【材料】二人分

🔴エキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
🔴パン粉　大さじ3位　フランスパンを小さく切りました

🔴玉ねぎ　1/2個
🔴レモンの皮　小さじ1
🔴ケッパー　大さじ1
🔴サーディン　缶詰1個　魚だけ　オイルを除く
🔴パセリ　少々
🔴塩　お好みで
🔴砂糖　一つまみ
🔴胡椒

🔴パスタ　二人分　

【作り方】

(1)パスタを茹でる

(2)オリーブオイル半分（大さじ1）をフライパンに熱くして　パン粉を炒める



(3)パン粉を取り出して　残り半分のオリーブオイル（大さじ1）を熱くして玉ねぎを炒める

(4)玉ねぎに火が通ったらレモンの皮　ケッパー　缶詰のサーディン（漬け油は入れない）　塩　胡椒　砂糖　をくわえて炒める

(5)サーディンが熱くなったら火を止めて　
パスタ　パン粉　パセリを入れてよく混ぜる



簡単にできるパスタです



暫く缶詰鰯を色々楽しめますね





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