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裏庭のオキザリスの中に顔を出している
マイナーズレタス(冬スベリヒユ)は食べられる・・・
と聞いていますが 食べたことはないです

娘が食べてみたら軟らかくて美味しかったと言うので
食べてみよう・・・となりました

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ドレッシングはマスタードドレッシング

🔴エキストラバージンオリーブオイル
🔴米酢又はレモン汁(レモンを沢山頂いたので)
🔴塩 
🔴砂糖
🔴マスタード

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強い風味がないので 食べやすいです
と言うか 美味しいと言える味もないような

the Journal of the American Dietetic Associationに寄りますと
普通のサラダのサイズで
ビタミンC 一日摂取量 1/3
ビタミンA 22%
鉄分  10%

次回はマイナーズレタス(冬スベリヒユ)だけのサラダを作りましょうかね

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