コメント一覧 (4)

1. • 1. バジル
   • 2024年02月19日 10:14
   • パン作り初心者だった頃は、すごく丁寧に分量も時間も温度も気にしていたので、作っていても全然楽しくありませんでした。もともと大雑把な欧米人が、手軽にパンを作っているのを見て、失敗も失敗と思わなくなり、それはそれで美味しい！と思って気軽に作るようになったら、頻繁に作るためか、どんどん上達したように（自分では）思っています。
     パンは、当初思っていたものとは、違う方向になっても、たいていの場合方向転換できますね！家族に、「失敗」なんて言う必要はありません。
     これからも、こういう事例を教えて下さい！とっても参考になります！
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2. • • 3.  Chiblits
     • 2024年02月20日 02:21
     • >>1バジルさん
       私も同じです！！！　どこかでパン粉はリスドォルが良い・・・と読むと日本でリスドォルを買ってきても全く改善しなかったので粉ではないと。(笑)　時間もしっかり計ってしましたけど　何度も失敗して何年もフランスパンは諦めていました。　でも又初めて何故かいつの間にかできるようになっていました。　気軽に何度も作って醗酵具合を見たり　自分でつかまないといけないですね。　そこの温度　湿度色々条件が違うので　2時間醗酵・・・と言っても同じにはなりませんね。　冬と夏でも全然違うし。　でも毎回違う所が楽しいですよね。
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3. • 2. Ohioのゆきこ
   • 2024年02月20日 02:04
   • 私はかねてからバゲットを焼いてみたいと思いレシピを見つけては試して、失敗することを何度かして長年諦めていました。
     
     でもChiblitsさんのブログのコネないパンやカンパーニュのレシピを試してからは、バゲットも私が目指してるものに近づいてきています(現在4ヶ月目、2日に1度は焼いています)。牛乳パンのようなリッチなパンも、パン以外のお料理レシピも、作りやすいし家族にも美味しいと言ってもらえます。
     
     オーブンが壊れてもフライパンで焼くパン！素晴らしいです♪いつも美味しいレシピありがとうございます。
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4. • • 4.  Chiblits
     • 2024年02月20日 05:58
     • >>2Ohioのゆきこさん
       おなじです〜〜。私も何年か諦めていました。　きっかけはまゆみんさんから成形の仕方を習った時です。　　うわ〜〜〜２日に一度もですか！！　娘が最近同じ様にフランスパンに興味を持って作っています。　フライパンで焼くパンも独特な風味　美味しいです。
       
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