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いつものニューヨークスタイルピザ生地で
フランスパンを作るのですが
今日はフランスパンに アーモンド・ハーブ・ペーストが冷凍庫にあったので
これとチーズを折り込んでみました


ニューヨークスタイルピザ生地でフランスパンにこちらです

ここからは醗酵が終わってボウルから生地を取り出したところからです
動画はそこから始まるように設定してあります
この動画12年前(2012年)に作ったのですね
忘れていました



クープを入れる時は深めに垂直がいいようです

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🔴焼いたアーモンド
🔴パセリ
🔴にんにく
🔴アンチョビ

をフードプロセッサーでペースト状にする

だったと思うのですが残念なことにレシピを残していません

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