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第一回目の買い出しはキャベツと胡瓜
お野菜を沢山食べたいので早速浅漬けを作りました

入れた物は

🔴キャベツ
🔴キュウリ
🔴塩 お野菜の重さの1.5% 400gX0.015=6g 約小さじ1
🔴砂糖(隠し味程度)小さじ2
🔴昆布
🔴鰹節
🔴生姜 ←大切

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ボウルでもんで 冷凍バッグに入れました

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空気を抜いて冷蔵庫で重たい物を乗せて数時間待つ

日本で作ったのと同じようにできましたよ
隠し味程度に砂糖を入れるとまろやかになりますね
これから夏になったら 色々なお野菜で作ってみたいです


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