2024-05-04-enchilada2

日本ではメキシコ料理を見なかったですね
エンチラーダを来年 姉に作ってあげたいと思っています
材料はアメリカから持って来ないとね

じゃないとエンチラーダソースがアメリカでは1缶2ドルなのに
何と!日本では同じ物が3000円ですと! 
メキシコ料理が東京にないわけですね


二つの物が揃ったら美味しいエンチラーダができます

一つはコーントルティーヤ
(自分でも作れます → コーントルティーヤの作り方)
アマゾンで冷凍が買えます
2024-05-04-enchilada8


エンチラーダソース 
これが日本にはないのですね
(でも自分でも作れます → エンチラーダソースの作り方

缶詰のエンチラーダソースを使いました
色々メーカーがありますがこのOld El Pasoをお勧めです

2024-05-04-enchilada6

玉ねぎをしっかり炒めてから ポブラノ(ピーマンでOK)トウモロコシを加えて更に炒めます

🔴玉ねぎ 1/2個 
🔴ポブラノ又はピーマン 1個
🔴冷凍コーン
🔴塩
🔴クミン粉

2024-05-04-enchilada3

取り出して ご飯を炒めます

🔴ご飯
🔴塩
🔴クミン粉

2024-05-04-enchilada4

コーントルティーヤに 具をのせてキャセロールに並べます

🔴コーントルティーヤ 6枚
🔴炒めた野菜 ご飯
🔴トマト 1個
🔴缶入りツナ 又はチキン 
🔴チーズ 

2024-05-04-enchilada5

上からエンチラーダソースを振りかけて

🔴エンチラーダソース 15oz  3/4缶使いました

2024-05-04-enchilada7

オーブンで良い焦げ目がつくまで焼きます

今日のはコーントルティーヤが手作りだったので
娘から絶賛されましたよ

2024-05-04-enchilada1

次回帰国する時は コーントルティーヤ用のマサ粉 と 缶詰のエンチラーダソースを持って行きたいです

姪や姉が何と言うか興味津々です


こちらで応援してね! 嬉しいです

recipe_blogblog2 にほんブログ村 料理ブログへ