
パンデミック後 飲茶が変りました
以前はテーブルの合間を お料理を乗せたカートが
次々に回って来て
客はカートを見て美味しそうなのを指さし
これ とか言ったら
ハサミで春巻きを半分に切ってくれたりしたものです
ここNew Port Restaurantはそうでした
けど 最近はカートが無くて 注文用の紙をくれるだけです
好きなお料理に数を書き込んで ウエイターに渡すだけ
何か飲茶の活気さがなくなりましたね
海老の蒸餃子と蓮の葉のちまき

中に鶏肉 卵の黄身 ソーセージなどが入って一番好きな飲茶です

これは普通の春巻き

この海老とバナナの春巻きみたいなのは初めて

一体何の皮に巻いて揚げてあるのでしょうかね
バナナの甘さと海老の塩味がぴったりで何とも言えない美味しさでした

韮餃子

そのうち又繁盛してきたらカートが戻るといいですね
New Port Restaurant
1686 S Wolfe Rd
Sunnyvale, CA 94087
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コメント
コメント一覧 (9)
カルフォルニアのばあさん
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カルフォルニアのばあさん
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伯母の家に滞在していたので外食はほとんどしませんでしたが、飲茶は3回だけゆきました。カジュアルな店ともっとも超有名なホテルの飲茶。
いずれも、メニューを見てあらかじめ注文。出来上がるともってきてくれるスタイルに変わっていました……
昔はあのカートを見て注文したのにね、とちょっぴり残念だった。
メニューを見ての注文は内容がわからないと、注文するさいに「これ何?」とサービスの人に聞くので、中身に何が入っているか全部わかって料理が出てくるのを待つことになりますね。
あの、せいろを開けてもらって、「これは中身はなんだろう??」
とワクワクしていただく楽しみがなくなってしまいました。
出来たてほやほやを作り置きせず提供できる利点はあるけれど、サービスの人の…つまり人件費を減らす利点もあるのでしょうけれど、あの独特のライブ感はやはり懐かしいです。。。。
カルフォルニアのばあさん
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カルフォルニアのばあさん
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