2024-06-12-chickenstew2

チキンシチューは30分も煮込むととても美味しくできるので
もっと頻繁に作らなくちゃと思いました
赤（赤ワイン　トマトピュレ）も　白（白ワイン）も簡単ですが
材量から言うと白の方がもっと簡単です

チキンの腿肉に　塩　胡椒をしっかりと振ってから
小麦粉もしっかり付けます

🔴チキン　骨付き腿肉
🔴塩　胡椒
🔴小麦粉　（とろみになる）

深めの鍋にバターを溶かしてチキンの表面を焼きます
完全に火が通らなくてもOK

🔴バター　大さじ1

2024-06-12-chickenstew3

🔴水　チキンがひたひたになる程度
🔴白ワイン　今日は1/2カップ位入れました
🔴キャベツ
🔴ジャガイモ
🔴玉ねぎ
🔴人参
🔴他　入れたいお野菜
🔴イタリアンミックスハーブ
🔴塩　胡椒

を入れて蓋をして30分煮ます

2024-06-12-chickenstew4

お野菜が軟らかくなっていたら
牛乳を加えて　最後に塩で調味

🔴牛乳
🔴塩

牛乳を入れてからぐつぐつと沸騰させないでください
牛乳が分離してきます
飲む前に熱くする程度です

2024-06-12-chickenstew2

チキンの骨から良い出汁が出てブイヨンも要らないです


こちらで応援してね！　嬉しいです

recipe_blogblog2 にほんブログ村 料理ブログへ

タグ ：
#ホワイト
#チキンシチュー