
ポテトサラダが大好きなのですが
しょっちゅう食べているとマヨネーズをかなり消費します
なるだけ自然の調味料を使いたいので
バルサミコ酢ドレッシングをお勧めです
バルサミコ酢ドレッシング
🔴エキストラバージンオリーブオイル 1/2 カップ(120cc)
🔴バルサミコ酢 1/4カップ(60cc)
🔴蜂蜜 大さじ1
🔴にんにく すりおろし 少々
🔴黒胡椒 少々
🔴塩 小さじ1/2

ポテトは同じ厚さにスライスして 塩湯で茹でます
🔴ポテト (Yukon Gold Potatoes)
🔴塩
🔴湯
少し軟らかめに茹でるとドレッシングがよく浸みます
皮は茹で終わってから剥くと簡単
ポテトが熱いうちにドレッシングをかけます
🔴茹でてダイスに切ったポテト
🔴キュウリ
🔴玉ねぎ
🔴セロリ(あれば)
🔴ハム等(あれば)
🔴オリーブ(あれば)
味を見ながらポテトに混ぜます

このドレッシングはパスタにも良く合います

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