茄子と豆腐の照り焼き風
日本人が褒められていること息子からBBCの記事が送ってきました
シンプルな日本式冷蔵庫整理術と言うタイトルの記事を要約すると
家庭での食品ロスは 今や世界的な問題
2021年には日本の食用食品廃棄物 520万トンの約47％が家庭の台所から排出された
つまり冷蔵庫の食べ物を腐らしてしまう・・・からですと
これは食べ物の2/3を輸入に頼る日本にとっては国家レベルの消失である
そこで廃棄物管理研究者が介入策を考案した
賞味期限と消費期限の違いは周知のことなので
省くとして
冷蔵庫の整理が悪いので
何がどこにあるか分からなくなる・・・が一番の問題(うちもそう）
★食べ残しは透明の容器に入れて見えるようにする
★早く食べた方が良い物には 赤と白の縞テープを貼る
この辺りまで 普通の考案なのですが
次のは 日本人らしい発想だなぁと感心しました
★捨てなくちゃいけない食べ物に
あなたを食べることはできません ごめんなさい と書かれたスティッカーを貼ってから捨てる
実験したら かなり効果が出たそうです
縞テープも スティッカーもどこにでもありますから
世界中の人が実践すべきだ・・・ と書かれてありました
私は最近凄く良い方法を実践して お野菜の無駄が0になりましたよ
今日もちょっと古くなったオクラですけどね
賞味期限が過ぎているので 今までは捨てるのも勇気が要るし
完全に腐るまで冷蔵庫に入れたままだったのですが
（腐ったのを捨てるのは簡単という変な意識）
野菜スムージーを毎朝飲むようになってから
こう言うお野菜がウエルカムなのですよ！
賞味期限を過ぎたようなセロリとか （セロリは茹でない）スムージーに入れます
最近は買って来たお野菜は直ぐにさっと茹でて冷凍にするので
冷蔵庫で腐ることもなくなりました
私はこれを一番お勧めしたいです
又は野菜スープとかお味噌汁に入れるのも良いですね
犬達のフォトアルバムうっちゃんとスカイプをしていたら
私の声が聞こえたので ラスタがきょろきょろしたと聞いて
涙が出る程嬉しかったです
お手数をおかけしますが
色々とクリックしてくださると嬉しいです
ちびは20歳4ヶ月のトイプードルでした
コメント
コメント一覧 (8)
私も傷みかけた野菜等は食べられるかどうか迷います。（そして迷っているうちに傷んでしまいます。）
野菜の冷凍保存が苦手です。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
何て可愛いんでしょう！
ホロリとさせられました！
痛みかけた野菜は、我が家ではカレーに利用してます＾＾。
冷凍庫に少しだけ残っている野菜やお肉も。
カレールーはなんでも美味しいお味にしてくれますネ。
きのうはそういうカレーを食べました
ゴハンは普通の白米に赤米をまぜてます。
いろいろ工夫してムダを無くすのは大事ですよねー(⌒∇⌒)
カルフォルニアのばあさん
が
しました
ラスタちゃんのキョロキョロ、本当にかわいいです。
子供は成長していきますが、犬はずっと無邪気なまま。
ラスタちゃんが元気なうちに、なるべく会える機会がたくさんあるといいですね。
食品ロスの話ですが、こちらでもそんな記事は見ていないのに、息子様、よくそんな記事をみつけたことでしょう。
スムージーとコンポストと私のおなかで、ずいぶん捨てるものはへってます。うちのだんなさんは、すきなものしか食べない、むしろ好きなものは人のことはお構いなしのおなかのくせに、まあふつうのものだと、翌日にはその残りをたべようとはしません。
それと、最近の人たちは、きっと忙しすぎるのもロスに加担しているのかも。
子供たちの様子を見ていると、日々の忙しさでは、とても食料の管理まではできそうにない。一人暮らしも多いですしね。
でも、なんとかしないといけない問題ですね。本当に。
カルフォルニアのばあさん
が
しました
待って 捨てていましたが 最近は野菜が高くなり 腐らせないように
大事に食べています。
時間は たっぷりあるので 買いだめをしないようにしています（笑）
食材がなかったら 足りないままで、、、死ぬわけでもない！なんて
思いながら ある物で手抜き料理をしています（笑）
ラスタちゃんが スカイプでchiblitsさんの声がわかるのですね。
可愛い〜〜チュッとしたい〜
カルフォルニアのばあさん
が
しました