茄子の季節ですね
茄子はこうして食べるのが一番好きです

茄子は輪切りにしてからちょっと水に浸けておくと
水分を吸い込んで火の通りが早くなりますね

炒める前に　さっと全体に油をかけておくと
茄子に吸い込む油も均等になります



これは持寄りに持って行くと喜ばれます
丁寧に焼かないといけないですが　手順は簡単です



詳しい作り方は↓です
茄子と豆腐の丼




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