Safewayの海老 又今週セールだったのですよ
なので海老料理です
海老はそのまま使うよりちょっと下味をつけておくと
断然美味しくなります
海老の下味
🔴海老
🔴玉ねぎのすりおろし
🔴塩
🔴酒
🔴片栗粉
🔴小麦粉
それから餡も用意しておきます
餡は好きな調味料を合わせてスープより塩辛くしておくと丁度いいです
🔴水 200��
🔴鶏がらスープの素
🔴オイスターソース
🔴あれば海鮮醤 なければ砂糖
🔴醤油
🔴片栗粉 大さじ3/4
油を大目に熱くして 海老を炒めて取り出す
チンゲンサイを加えて強火でさっと炒めて
🔴チンゲンサイ
用意していた餡を流しいれ とろみを出す
海老を加えて混ぜる
炒めて最後に餡を入れるだけなので意外と簡単で美味しいです
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コメント
コメント一覧 (2)
大好物なのに日本では目の玉飛び出るくらいお高いのです。それもかなり前から。
「チンゲンサイと海老のあんかけ」は、中華料理の定番ですよね。
それから、いつも思うのですが、御料理の写真がとてもきれいです。メニュー表や料理本の写真のようで、とても美味しそう❕英語でさらさらっと料理名が書かれているのもおしゃれです。
日本では台風の報道が、続いています。「非常に強い」勢力で南九州から列島縦断のコースをたどりそうだということでした。被害がないことを願っています。
カルフォルニアのばあさん
が
しました