一時間でできるピザに塗るソースの残りを使って
今日はパスタソースにしました


作り方は昨日と同じです
でも昨日見ておられない方もいらっしゃると思うので又載せます

フードプロセッサーに下記の材料を入れて攪拌します

🔴ホールトマト缶　1缶　28oz.=794g（汁を含めた重さです　大きい方の缶です）　　汁は除く（スープ等に使えます）
🔴エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1
🔴アンチョビ（塩漬け缶）小さいのを3切れ　さっと水でリンスしてペーパータオルでふく　使ったのはオイル漬けだったので洗わないでそのまま


🔴塩　小さじ1
🔴ドライオレガノ　小さじ1
🔴砂糖　小さじ1/2
🔴胡椒　小さじ1/2
🔴ホットペッパー　好みで　少々

（残りのアンチョビは一回分ずつ分けて冷凍にすると便利です）

これがピザソースにもなり　パスタソースにも美味しいのですよ



今日はこれに　ニンニクと　砂糖を加えてパスタソースにしました

🔴にんにく
🔴砂糖



ソースが沸騰し始めてから　最後に海老を加えます
海老はそのままでもいいのですが矢張り下味をつけておくと　更に美味しくなりますね

🔴海老
🔴玉ねぎ　すりおろし
🔴酒　
🔴塩




下味から出たソースも全部　加えました



海老に火が通ったら出来上がりです
長く煮ないこと　



とても美味しかったです


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