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昔懐かしい昭和のひき肉オムレツです
それにズッキーニとミニトマトのニンニク炒め

ズッキーニもミニトマトもとても美味しい季節ですね
日本ではあまりトマトは焼きませんけど 中近東の料理ではトマトをグリルしていますね
焼いたトマトも美味しいです

ズッキーニは乱切りして ミニトマトはそのまま
フライパンに油を熱くして

🔴サラダオイル 

両方同時に入れて トマトが焼けるまでしっかりと焼きます
途中 塩 砂糖を振りかけます

🔴ズッキーニ
🔴ミニトマト
🔴塩
🔴砂糖 隠し味程度 砂糖は焦げ目をつけて良い風味になります

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焼けてきたら 薄切りニンニクを加えて混ぜます

🔴ニンニク 薄切り 1片

ニンニクに火が通ったら出来上がり

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トマトが美味しいのでとても良くできました

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