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急に秋らしくなってきました
朝はどんより曇っていて いかにも雨が降りそうですが
10時くらいから太陽が出て 気温は25℃くらい
なかなか雨が降らない

ちょっと寒くなるとコーンマフィンやコーンブレッドを食べたくなります

コーンミールを1袋買ったばかりだったので作りましたよ
感謝祭は来月なのですね

コーンブレッドの作り方
上はコーンブレッドの作り方ですが同じ生地でマフィンの型で焼いたらマフィン
アメリカのマフィン型で10個できました

膨らませて焼くものは 材料を計っておいた方がいいですね

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卵を泡立てたら手早く材料を混ぜるのがコツです

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それと紙型やプラスティックのマフィン型で焼くより
こういうメタルのサイドが広がらない型で焼く方が
上に膨らむようです

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生地は型の3/4〜4/5は入れたほうがいいです

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熱くしてバターを挟んで

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これを食べるとなぜか秋
毎年 感謝祭に娘が焼くからでしょうかね




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