最近はChipotleのボウルにはまっているので
自分でもChipotle Chickenを作りたくなりました

Chipotleのブリトーや丼に入っているあのチキンです

レシピはこちらです→　How to Make Adobo Sauce
先ずお肉をマリネするアドボソースを作ります

（1）フードプロセッサーで下記の材料を攪拌してピュレにします

🔴チリパウダー（アメリカのブレンドしたもの　）25g
🔴生トマト　120g
🔴アップル　ビネガーサイダー　30g
🔴ニンニク　2片　すりおろし
🔴ブラウンシュガー　大さじ1+1/2
🔴オレガノ　小さじ1/2
🔴塩　小さじ1/2
🔴クミン　小さじ1/4
🔴シナモン　小さじ1/8
🔴黒胡椒　小さじ1/8
🔴オールスパイス　小さじ1/8
🔴オリーブオイル　大さじ2
🔴水　100g位　



それを20分ほど蓋をしてぐつぐつと煮ます



色の濃さはチリパウダーです
なんか　色が濃いと美味しく見えるのですよね



塩加減は自由に　
チキンのもも肉　マリネが早くしみこむように半分に切りました



ソースはそれほど塩が強くないので　チキンにもしっかり塩とニンニクを付けました



最低2時間は浸けたほうがいいです
一晩浸けたらもっといいです



焼く前に余分なマリネはスプーンで除きます



トースターで20分焼きました



Chipotleのチキンそのもの
美味しくできましたよ


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