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Hmartに冷凍(又は半解凍)の鯖が2尾ずつ袋に入って売られています
解凍したのもあるのですが 鮮度が落ちていますね
それより冷凍を買ったほうが良いです
家でその日に解凍して
おろして きれいに血を流して
軽く塩をして冷蔵庫に一晩置く・・・

塩焼きでもなんでも今日の味噌煮でも
結構新鮮で美味しいです

作り方→ 鯖の味噌煮

鯖の味噌煮・・・沸騰した合わせ出汁に
鯖を入れて煮るだけ・・・・簡単で本当に美味しいです

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落し蓋はベーキングペーパー(partchment paper)に
ハサミで穴をかけて 使っています

味噌煮と白米が美味しいです

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